هواپز به عنوان یکی از وسایل برقی نوین در آشپزخانه، به سرعت محبوبیت گستردهای را در میان آشپزها کسب کرده است. این دستگاه با روش پخت خود، یک گزینه سالمتر نسبت به سایر روشهای پخت را ارائه میدهد و به غذاها ظاهری زیبا و دلپذیر میبخشد.
پخت غذا در هواپز نه تنها ارزش تغذیهای مواد غذایی را حفظ میکند، بلکه در زمان نیز صرفهجویی مینماید. این دستگاه برای پخت انواع غذاها، کیکها و شیرینیها مناسب است. اما یکی از چالشهایی که ممکن است هنگام پخت با هواپز با آن مواجه شوید، خشک شدن برخی از غذاها است.
بهترین روش شستن کلم بروکلی برای از بین بردن کرمهای آن
ما امروز در این بخش از غذاچی مگ ۷ روش بسیار ساده و کاربردی که با کمک آن دیگر غذاهایتان در هواپز خشک نمیشوند را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
۷ ترفند طلایی برای جلوگیری از خشک شدن غذا در هواپز که باید بدانید!
۱- اضافه کردن روغن: ساده و موثر
استفاده از کمی روغن یکی از سادهترین روشها برای جلوگیری از خشکشدن غذا در هواپز است. افزودن ۱ قاشق غذاخوری روغن به مواد غذایی و ماساژ دادن آنها باعث میشود تا تمامی قسمتها به روغن آغشته شوند و رطوبت خود را حفظ کنند.
۲- استفاده از کاغذ روغنی: حفظ رطوبت و پاکیزگی
کاغذ روغنی یا مخصوص هواپز نه تنها رطوبت مواد غذایی را حفظ میکند، بلکه از کثیف شدن دستگاه نیز جلوگیری میکند. کاغذها به حفظ رطوبت مواد درون هواپز کمک کرده و مانع از خشک شدن آنها میشوند.
طرز تهیه آش اشکنه اراک (او گرمه) اصیل و خوشمزه
۳- استفاده از سس و آب: رطوبتزا و طعمدهنده
افزودن ۱-۲ قاشق غذاخوری سس یا آب به مواد غذایی میتواند در حفظ رطوبت و طعم دلچسب غذاها موثر باشد. این کار باعث میشود تا غذا در هنگام پخت در هواپز، رطوبت خود را حفظ کند.
۴- نیمپخت کردن مواد: ایدهآل برای مواد پختنی طولانی
نیمپخت کردن مواد غذایی که زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند، میتواند در حفظ رطوبت و پیشگیری از خشکشدن آنها در هواپز کمککننده باشد.
۵- چرخش مواد حین پخت: یکنواخت و مرطوب
زیر و رو کردن مواد غذایی در هواپز در حین پخت باعث میشود تا تمام سطوح مواد به صورت یکنواخت در معرض حرارت قرار بگیرند و از خشکشدن جلوگیری شود.
۶- پیشگرمایش دستگاه: آمادگی برای پخت سریعتر
گرم کردن دستگاه قبل از پخت غذا باعث میشود که مواد خوراکی سریعتر پخته شده و از خشک شدن آنها جلوگیری شود.
چگونه بوی زهم مرغ را در 2 دقیقه از بین ببریم؟
۷- چیدمان مناسب در سبد هواپز: توزیع یکنواخت حرارت
مواد خوراکی نباید در سبد هواپز روی هم چیده شوند. این کار باعث خشکشدن مواد در سطوح بالاتر میشود. برای طبخ مواد زیاد، بهتر است آنها را در چند مرحله طبخ کنید تا کیفیت غذا حفظ شود.
