خوراک راگو یکی از غذاهای لذیذ و مغذی است که با ترکیب گوشت، لوبیا سبز و هویج تهیه میشود. این خوراک که مناسب فصل لوبیا سبز است، طعم دلپذیری دارد و میتواند به عنوان یک وعده غذایی متفاوت و جذاب در سفرههای شما قرار گیرد. در ادامه، رسپی و مراحل تهیه خوراک راگو را بیان میکنیم.
مواد لازم برای خوراک راگو
| مواد | مقدار |
|---|---|
| لوبیا سبز | 200 گرم |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| گوشت گوسفندی | 500 گرم |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک راگو
- آمادهسازی پیاز: پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس، در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- اضافه کردن گوشت: گوشت گوسفندی را به تکههای کوچک تقسیم کنید و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید. گوشت را تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید.
- پخت گوشت: کمی آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد.
- آمادهسازی سبزیجات: در تابهای دیگر، لوبیا سبز را به تکههای کوچکتر برش دهید و با کمی روغن تفت دهید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید و به لوبیا اضافه کنید. تمام سبزیجات را تا زمانی که نیمه پخته شوند، تفت دهید.
- ترکیب مواد: سبزیجات تفت داده شده را به گوشت اضافه کنید. ادویهها شامل نمک، فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی: گوجهها را پوست بگیرید، رنده کنید و به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید.
- پخت نهایی: درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید خوراک به آرامی و به مدت کافی بپزد تا جا بیفتد.
- آمادهسازی برای سرو: پس از پخت کامل، خوراک را در ظرف سرو بریزید. برای افزایش طعم، میتوانید از کمی آبلیمو تازه به عنوان چاشنی استفاده کنید.
طرز تهیه سمنو فوری آسان خانگی و خوشمزهتر از بازار
با دنبال کردن این دستورالعمل، خوراک راگویی خوش طعم و مغذی را تهیه خواهید کرد که مناسب هر وعده غذایی است، به ویژه در فصل لوبیا سبز.
