دستور غذا برای شام تابستانی میتواند فرصتی عالی برای امتحان کردن غذاهای تازه، سبک و مناسب برای روزهای گرم تابستان باشد. با توجه به فصل تابستان و تنوع محصولات تازهای که در این فصل در دسترس هستند، میتوانیم غذاهایی را آماده کنیم که هم ساده و خوشمزه باشند و هم بتوانند نیازهای تغذیهای ما را تامین کنند. در ادامه این مقاله از غذاچی، به شما 10دستور غذا برای شام تابستانی معرفی میکنم که بیشتر بر پایه سالادها و مواد تازه تهیه شدهاند. این غذاها نه تنها به راحتی تهیه میشوند، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و سالم، برای بدن نیز بسیار مفید هستند.
مطلب پیشنهادی: معرفی 20 غذای کم هزینه و ارزان!
1. سالاد گوجه و خیار با پنیر فتا
مواد لازم:
- گوجه فرنگی
- خیار
- پنیر فتا
- زیتون
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
2. سالاد کوینوا با سبزیجات تابستانی
مواد لازم:
- کوینوا
- ذرت
- نخود فرنگی
- گوجهفرنگی
- خیار
- پیاز قرمز
- آب لیمو
- روغن زیتون
3. سالاد تن و سیبزمینی
مواد لازم:
- تن ماهی
- سیبزمینی پخته
- پیاز قرمز
- سس مایونز
- شوید
4. سالاد یونانی
سالاد یونانی ترکیبی از خیار، گوجهفرنگی، زیتون، پیاز قرمز و پنیر فتا با چاشنی روغن زیتون و سرکه بالزامیک است که یک انتخاب خنک و سبک برای شام تابستانی محسوب میشود.
مطلب پیشنهادی: امشب شام چی بخورم؟
غذاهای اصلی
درادامه به غذاهای اصلی برای شام تابستانی میپردازیم:
ماهی گریل شده با سبزیجات تابستانی
- مواد لازم: فیله ماهی، روغن زیتون، لیمو، کدو، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی، نمک و فلفل
چیکن ساتای با سس بادام زمینی
- مواد لازم: سینه مرغ، سس بادام زمینی، روغن کنجد، سویا سس، عسل، سیر، زنجبیل
کباب بادمجان و کدو
- مواد لازم: بادمجان، کدو، روغن زیتون، لیمو، سیر، گشنیز
پاستا با سس پستو و گوجهفرنگی گیلاسی
- مواد لازم: پاستا، سس پستو، گوجهفرنگی گیلاسی، پنیر پارمزان
طرز تهیه:
- پخت پاستا:
- یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید و به آن نمک اضافه کنید.
- پاستا را به آب جوش اضافه کرده و طبق دستورالعمل روی بسته، آن را بپزید تا آلدنته (نرم و لطیف ولی همچنان کمی سفت) شود.
- پاستا را آبکش کرده و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید تا به هم نچسبد.
- آمادهسازی گوجهفرنگی و سیر:
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید.
- سیر رنده شده یا خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت ۱-۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- گوجهفرنگیهای نصف شده را به تابه اضافه کنید و به مدت ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
- ترکیب مواد:
- پاستا پخته شده را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوجهفرنگیها و سیر به طور یکنواخت با پاستا ترکیب شوند.
- سس پستو را به پاستا اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا تمام پاستا به سس پستو آغشته شود.
- نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
کباب مرغ و سبزیجات
- مواد لازم: سینه مرغ، فلفل دلمهای، پیاز، کدو، روغن زیتون، لیمو، ادویهها
دستور غذا برای شام تابستانی: بستههای سوسیس، فلفل و سیبزمینی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| سوسیس | ۴۰۰ گرم |
| فلفل دلمهای رنگی | ۲ عدد |
| سیبزمینی | ۳ عدد بزرگ |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| ادویه (مثل آویشن یا پاپریکا) | به مقدار لازم |
نتیجهگیری
استفاده از این 16 دستور غذا برای شام تابستانی میتواند به شما کمک کند تا شامهای متنوع، سالم و خوشمزهای را در این فصل گرم تجربه کنید. این دستورها نه تنها ساده و سریع هستند، بلکه با توجه به استفاده از مواد تازه و فصلی، به شما این امکان را میدهند که از طعمهای بینظیر تابستانی لذت ببرید. با استفاده از این دستور غذاها برای شام تابستانی، میتوانید لحظات خوشی را با خانواده و دوستان خود سپری کنید.
منبع: eatingwell
