تمام عمر سیب زمینی رو اشتباه سرخ میکردید! | بیا اینجا تا طرز درست سیب زمینی سرخ کردن و یادبگیری
سیب زمینی سرخ کرده یکی از پرطرفدارترین خوراکیها در سراسر دنیا است. با این حال، راز تهیه سیب زمینیهایی ترد و خوشمزه که همانند رستورانها باشد، در روش پخت آن نهفته است. در این مقاله از غذاچی، ما شما را با طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به شیوهای که شاید تا به حال امتحان نکردهاید، آشنا خواهیم کرد.
مسمومیت غذایی چیست؟ (دلایل، انواع مسمومیت،پیشگیری و بهترین راه های درمان)
مواد لازم
| مواد | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| نشاسته ذرت | ۶ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد (اختیاری) |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| پودر پیاز | به مقدار لازم |
| پیازچه خرد شده | به مقدار دلخواه |
روش تهیه سیب زمینی سرخ کردن
مرحله اول
ابتدا سیب زمینیها را پوست کنده و به صورت خلالی برش دهید. اندازهها باید یکسان باشد تا پخت یکنواختی داشته باشند.
مرحله دوم
سیب زمینیها را در آب جوش حاوی یک قاشق چایخوری نمک به مدت ۵ دقیقه بپزید تا نیمپز شوند.
مرحله سوم
سیب زمینیها را آبکش کرده و روی دستمال حولهای قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.
مرحله چهارم
سیب زمینیهای خشک شده را با نشاسته ذرت و ادویهجات مخلوط کنید تا به خوبی پوشیده شوند.
مرحله پنجم
در یک تابه عمیق، روغن را داغ کنید و سیب زمینیها را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
مرحله ششم
سیب زمینیها را از روغن خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس، آنها را دوباره در روغن داغ سرخ کنید تا کرانچی و طلاییتر شوند.
طرز تهیه نان سیر هندی؛ خوشمزه و سنتی
مرحله هفتم
سیب زمینیهای آماده شده را با سس دلخواه سرو کنید.
جمعبندی
با دنبال کردن این دستورالعمل، میتوانید سیب زمینیهایی ترد و خوشمزه مانند رستورانها تهیه کنید. نکته کلیدی در تهیه سیب زمینی سرخ کرده، استفاده از حرارت مناسب و سرخ کردن دو نوبته است تا به تردی مطلوب دست یابید. امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و سیب زمینیهای سرخ کردهای که همیشه دوست داشتید را، تهیه کنید.
