حلوای شیر یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که در مناسبتها و مراسم خاص از آن استفاده میشود. این حلوا با استفاده از موادی ساده و در دسترس تهیه میشود و طعمی دلچسب و خاطرهانگیز دارد. در این مقاله از غذاچی، طرز تهیه حلوا شیر را به صورت قدم به قدم توضیح میدهیم تا شما نیز بتوانید این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوای شیر
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| شیر | ۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| ارده | نصف پیمانه |
| روغن | دو سوم پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
دستور پخت حلوای شیر
مرحله اول
ابتدا آرد سفید را دو بار الک کنید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را در یک تابه مناسب بریزید و به مدت حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. پس از پایان تفت، آرد را بار دیگر الک کنید.
کوفته زرشکی، یک غذای خوشمزه و خاص
مرحله دوم
شیر، شکر، و وانیل را داخل شیرداغکن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً در شیر حل شود. شیر را بعد از گرم شدن کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله سوم
کره و روغن را در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شوند. سپس آرد الک شده را اضافه کنید و آن را به خوبی با مخلوط کره و روغن مخلوط کنید. پس از آن ارده را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله چهارم
آرد را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تفت دهید تا به رنگ دلخواه برسد. پس از رسیدن به رنگ مورد نظر، شیر خنک شده را به تدریج به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا حلوا حالت خمیری بگیرد.
مرحله پنجم
تفت دادن حلوا را ادامه دهید تا از دیوارههای تابه جدا شود. در نهایت، حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته، خلال بادام، یا مواد دیگر به سلیقه خود تزیین کنید و سرو نمایید.
مصرف این آب میوهها عفونت را کاهش میدهد
جمعبندی
حلوای شیر یک دسر ایرانی لذیذ و سنتی است که تهیه آن نه تنها آسان است بلکه میتواند به عنوان یک دسر شیک و مجلسی در میهمانیها نیز ارائه شود. با دنبال کردن مراحل فوق، میتوانید یک حلوای شیر خوش طعم و با کیفیت را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید.
