طرزتهیه و مواد لازم نان شیرمال خانگی

نان شیرمال یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به خاطر بافت نرم و طعم دلپذیرش محبوب است. در این دستور پخت، امکان خلاقیت در شکل‌دهی به خمیر وجود دارد و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای نان شیرمال:

طرز تهیه نان شیرمال:

1.آماده‌سازی خمیر:

• آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
• وسط آرد را گود کرده و شکر، شیر ولرم و نمک اضافه کنید.
• خمیرمایه را افزوده و کمی هم بزنید تا واکنش نشان دهد.
• پس از پف کردن خمیرمایه، تخم مرغ و کره اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• خمیر را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.

حلوای شیر؛ طعمی متفاوت از حلوا که جایی نخوردی

2.ور آمدن خمیر:

• خمیر را داخل یک ظرف قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید.
• خمیر را یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود.

3.شکل‌دهی به خمیر:

• خمیر را مجدداً ورز دهید و سپس به دلخواه شکل دهید.
• خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به سه بخش تقسیم بندی کنید.
• هر قسمت را جداگانه ورز دهید و به شکل نوار درآورید.
• سه نوار را کنار هم قرار دهید و بافتنی کنید.

طرزتهیه کاسترد شعریه + مواد لازم

4.پخت نان:

• نان‌ها را داخل سینی فر بچینید و با دستمال بپوشانید. بگذارید نیم ساعت دیگر استراحت کنند.
• زرده تخم مرغ را با براش روی نان‌ها بکشید.
• فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و نان‌ها را بپزید تا روی آن‌ها طلایی شود.
• پس از خارج کردن از فر، عسل را روی نان‌ها رومال کنید و با پسته و گل سرخ تزئین نمایید.

نوش جان!