دنبال یه غذای ساده و سریع و خوشمزه می‌گردی؟! قورمه مرغ درست کن!

قورمه مرغ، یک پلو محبوب کرمانشاهی است که تهیه آن از شروع تا سرو، کمتر از یک ساعت زمان می‌برد و به همین دلیل، یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی آسان و لذیذ است. گرچه نام این غذا با کرمانشاه عجین شده، اما در سراسر ایران با اندکی تفاوت‌های محلی پخته می‌شود. با دنبال کردن این دستور پخت، مطمئن باشید که به طعم و مزه‌ی آن علاقه‌مند خواهید شد!

مواد لازم:

دستور پخت قورمه مرغ به شرح زیر است:

1. آماده‌سازی پیاز: پیازهای خود را تمیز بشویید، پوست بکنید و به صورت ریز خرد کنید. سپس، در یک تابه با کمی روغن، پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند. زردچوبه را اضافه کنید تا عطرش در محیط پخش شود.
2. افزودن فلفل دلمه‌ای: اگر از طعم فلفل دلمه‌ای لذت می‌برید، فلفل را نیز تمیز کرده، خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه نمایید.
3. چاشنی‌ها: فلفل سیاه، نمک و پودر دارچین را به مخلوط فوق اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر دارچین بلند شود.
4. رب گوجه‌فرنگی: رب گوجه‌فرنگی را به مواد افزوده و تفت دهید تا رنگ آن باز شود و بوی خامی آن از بین برود. می‌توانید به جای رب، از پوره گوجه‌فرنگی استفاده کنید و تا جذب آب آن، تفت دهید.
5. اضافه کردن مرغ: سینه مرغ را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه کنید، سپس تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
6. زعفران: زعفران دم کرده را روی مرغ ریخته و اجازه دهید تا زعفران، رنگ و عطر خود را به تمامی مواد ببخشد.
7. پخت: در تابه را گذاشته تا مرغ در کنار سایر مواد به خوبی بپزد و خوراک طعم دار شود.
8. آماده‌سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را پوست کرده و به شکل دلخواه خرد کنید، سپس در روغن داغ سرخ کنید.
9. اضافه کردن سیب زمینی: سیب زمینی‌های سرخ شده را به خوراک اضافه کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه با هم بپزند.
10. سرخ کردن گوجه فرنگی: گوجه‌ها را حلقه‌ای برش زده و در روغن سرخ کنید.
11. سرو: قورمه مرغ آماده را در ظرف سرو ریخته و با گوجه‌های سرخ شده تزیین کنید. این غذا را می‌توانید همراه با پلوی زعفرانی یا نان میل کنید.

این دستور پخت قورمه مرغ سریع و آسان، شما را به یک وعده غذایی خوشمزه دعوت می‌کند. نوش جان!