اگر به دنبال تهیه یک دسر عید بینظیر هستید که نیازی به خمیر یوفکا یا خمیرهای مخصوص دیگر نداشته باشد و مهمتر از همه، بدون استفاده از فر تهیه شود، باقلوای یخچالی پیشنهاد ما به شماست.
این دسر خوشمزه، که با سه لایه بینظیر از بیسکویت، گردو، نارگیل و پسته تهیه میشود، همه ویژگیهای یک باقلوای کلاسیک و یک شیرینی لذیذ را در خود جای داده است. ترکیب طعمهای این مواد در کنار یکدیگر، تجربهای فراموشنشدنی از خوشمزگی را به ارمغان میآورد. پس اگر به دنبال یک گزینه خاص و بیدردسر برای پذیرایی در نوروز هستید، زمان آن رسیده که دست به کار شده و این باقلوای یخچالی را آماده کنید.
دستور تهیه باقلوای یخچالی بدون نیاز به فر
باقلوای یخچالی یک دسر فوقالعاده و آسان برای تهیه است که برای عید نوروز یا هر مناسبت خاص دیگری ایدهآل میباشد. این دسر بدون نیاز به خمیر یوفکا یا پخت در فر، با استفاده از مواد ساده و دلچسب تهیه میشود.
مواد لازم
| ماده | مقدار |
|---|---|
| بیسکویت پتی بور | ۱.۵ بسته |
| گردو خرد شده | ۱/۲ لیوان |
| پودر نارگیل چرب | ۱.۵ لیوان |
| پودر قند | ۲/۳ لیوان (مجموع برای دو لایه) |
| پودر پسته | ۱.۵ لیوان |
| پودر هل | ۲ قاشق چایخوری (۱ قاشق برای هر لایه) |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | نصف پاکت |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر عسلی | ۱.۵ قوطی |
مراحل تهیه باقلوای یخچالی
مرحله اول: تهیه مخلوط کره و خامه
- کره، خامه، عسل و شیر عسلی را در یک قابلمه بریزید.
- مخلوط را به آرامی گرم کنید تا کره ذوب شود (مواد نباید به جوش آید).
مرحله دوم: آمادهسازی لایه اول
- بیسکویتها را در غذاساز پودر کنید یا داخل نایلون ریخته و با وسیلهای سخت پودر کنید.
- گردو خرد شده را اضافه کنید.
- کمی از مخلوط کره و خامه را اضافه کرده و تا زمانی که مواد چسبندگی پیدا کنند، مخلوط کنید.
- مواد را در ظرفی که کف آن نایلون انداختهاید، بریزید و فشار دهید تا سفت شود.
مرحله سوم: آمادهسازی لایه دوم
- پودر نارگیل، ۱/۳ لیوان پودر قند و هل را مخلوط کنید.
- با افزودن کمی از مخلوط کره، مواد را به حالت چسبنده درآورید و روی لایه اول قرار دهید.
مرحله چهارم: آمادهسازی لایه سوم
- پودر پسته، ۱/۳ لیوان پودر قند باقیمانده و هل را مخلوط کنید.
- با اضافه کردن مخلوط کره و خامه، مواد را مخلوط کنید تا انسجام پیدا کنند و روی لایه دوم قرار دهید.
مرحله پنجم: نهایی کردن باقلوای یخچالی
- روی باقلوا کمی از مخلوط کره بمالید و مغزیجات دلخواه بپاشید.
- باقلوا را برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- پس از این مدت، باقلوا را نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید و سپس به شکل لوزی برش بزنید.
با رعایت این دستور، یک باقلوای خوشمزه و منحصربهفرد بدون نیاز به فر آماده سرو خواهد بود.
