کره بادام زمینی، یکی از خوراکیهای خوشمزه و سرشار از خواص که بیشتر از چربی و پروتئین تشکیل شده است، میتواند یک انتخاب مغذی باشد. اما مهم است که مصرف آن را با توجه به محتوای بالای کالری و چربی، در حد متعادل نگه داریم. نوع رژیمی کره بادام زمینی، که از بادام زمینی خالص و بدون افزودنیهایی مانند روغن، شکر، نمک و آرد تهیه میشود، گزینهای سالمتر است. اغلب کرههای بادام زمینی موجود در بازار ممکن است حاوی این افزودنیها باشند.
با ما همراه باشید تا در ادامه ی این مقاله از تیم غذاچی به بررسی دقیق و جامع این موضوع بپردازیم.
کره بادام زمینی خواص بیشماری دارد که در اینجا به برخی از مهمترین آنها اشاره میکنیم تا با آگاهی بیشتری از این ماده غذایی مغذی بهره ببرید.
خواص کره بادام زمینی
کره بادام زمینی، با خواص متعددی که دارد، میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه، به بررسی خواص مختلف این محصول مغذی میپردازیم:
- کنترل وزن: کره بادام زمینی به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین میتواند به ثابت نگه داشتن وزن کمک کند. تحقیقات نشان دادهاند که مصرف منظم این محصول به کاهش و کنترل وزن کمک میکند.
- کنترل فشار خون: محتوای چربیهای مفید در کره بادام زمینی به کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش فشار خون کمک میکند. این محصول همچنین حاوی پتاسیم است که برای کنترل فشار خون مفید است.
- افزایش قوای جنسی در مردان: کره بادام زمینی ممکن است به افزایش قوای جنسی در مردان کمک کند، به ویژه برای کسانی که با مشکلاتی مانند زودانزالی یا اختلال نعوظ مواجه هستند.
- سلامت قلب و سینه: این محصول با کمک مواد مغذی مانند نیاسین و ویتامین E، به حفظ سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک میکند.
- کنترل اشتها: مصرف کره بادام زمینی به دلیل داشتن پروتئین بالا میتواند احساس سیری طولانی مدت ایجاد کند و به کنترل میل به خوردن غذا کمک کند.
- کنترل سطح قند خون: با وجود طعم شیرین، این کره به افزایش سطح قند خون کمک نمیکند و در نتیجه به حفظ سطح قند خون ثابت کمک میکند.
- پروتئین و عضلهسازی: برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال عضلهسازی هستند، کره بادام زمینی میتواند منبع خوبی از پروتئین باشد.
- کنترل چربی خون: چربیهای غیر اشباع موجود در کره بادام زمینی به تنظیم سطح چربی خون کمک کرده و به این ترتیب به حفظ سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک میکند.
کالری کره بادام زمینی رژیمی
دو قاشق غذاخوری از این کره حدود ۱۹۰ کالری انرژی دارد. این محتوا شامل ۸ گرم کربوهیدرات، ۱۶ گرم چربی و ۷ گرم پروتئین است. برای سوزاندن این مقدار انرژی، حدود ۲۰ دقیقه دویدن یا یک ساعت پیادهروی لازم است.
طریقه تهیه کره بادام زمینی خانگی رژیمی
برای تهیه یک کره بادام زمینی رژیمی و خانگی خوشمزه، ابتدا یک کیلوگرم بادام زمینی را پوست گرفته و به مدت حدود هفت دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کمی ترد شوند. پس از این مدت، اجازه دهید بادام زمینیها خنک شوند. سپس آنها را به داخل دستگاه مخلوطکن انتقال دهید.
برای رسیدن به بافت کرهای، بادام زمینیها را به طور متناوب و در چندین مرحله، از دیوارههای مخلوطکن به سمت تیغهها هدایت کنید. این کار را به مدت تقریباً ۳۰ دقیقه ادامه دهید تا بادام زمینیها به صورت یک کره یکدست
تصویری از یک شیشه کره بادام زمینی طبیعی و تازه تهیه شده که روی یک میز چوبی قرار گرفته است، برایتان فراهم شده است. این کره بادام زمینی کرمی و غلیظ به نظر میرسد و قاشقی در داخل آن قرار دارد که بخشی از آن در کره فرو رفته است، بازتابدهنده بافت غلیظ آن است. این صحنه در یک آشپزخانه دنج و با نورپردازی گرم و نرمی که رنگ غنی کره بادام زمینی را برجسته میکند، تنظیم شده است.
