ویتامین B3، که به وفور در غذاهایی نظیر غلات یافت میشود، ممکن است منجر به تولید مقادیر زیادی از ماده شیمیایی 4-PY در بدن شود. این ترکیب میتواند التهاب رگهای خونی را به دنبال داشته باشد که برای سلامت قلب مضر است و خطر بروز مشکلات حاد قلبی مانند سکته را افزایش میدهد. مصرف متعادل غذاهای حاوی ویتامین B3 ضروری است تا از پیامدهای جدی بر سلامت قلب و عروق جلوگیری شود.
ویتامین B3 چگونه باعث مشکلات قلبی میشود؟
به گفته پژوهشگران کلینیک کلیولند، مصرف ویتامین B3 یا نیاسین، که به منظور تقویت سلامت و کاهش کلسترول مورد استفاده قرار میگیرد، میتواند پیامدهای ناخواستهای برای قلب داشته باشد. این ویتامین، که به طور گستردهای در مولتیویتامینها و غذاهای غنیشده مانند غلات موجود است، ممکن است به تولید بیش از حد ماده شیمیایی 4-PY منجر شود، که عاملی محرک برای التهاب رگهای خونی و افزایش خطر بیماریهای قلبی به شمار میرود.
کمبود این ویتامین باعث بی اشتهایی میشود
علیرغم نقش حیاتی ویتامین B3 در حمایت از سیستم عصبی و سلامت پوست، مو، چشمها و ارگانهایی نظیر کبد، تحقیقات منتشر شده در نشریه Nature Medicine بیان میکند که برخی از مصرفکنندگان ممکن است به طور ناخواسته میزان بیش از حد این ویتامین را دریافت کنند. این امر میتواند به تجمع بیش از حد 4-PY در بدن منجر شود، که با عوارض قلبی جدی مرتبط است.
دکتر استنلی هازن، رهبر این مطالعه، به این موضوع اشاره کرد که در حالی که نیاسین در کاهش کلسترول مؤثر است، اما مزایای بالینی آن نسبت به انتظارات کمتر بوده است. این یافتهها نشان میدهند که لازم است مصرف ویتامین B3 با دقت بیشتری کنترل شود تا از عواقب نامطلوب آن بر سلامت قلب جلوگیری شود.
رفع یبوست و رفع سوءهاضمه با این دانه
سرویس سلامت ملی بریتانیا تأکید میکند که ویتامین B3 به طور طبیعی در بسیاری از منابع غذایی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ و آرد گندم یافت میشود، و مصرف بیش از حد هر نوع ویتامین میتواند منجر به عوارض جانبی شدید، از جمله بیماریهای کبدی شود.
