طرز تهیه چیز کیک یخچالی یکی از سادهترین و محبوبترین روشها برای تهیه یک دسر خوشمزه و رژیمی است. این دسر به دلیل عدم نیاز به پخت و آمادهسازی سریع، برای افرادی که وقت کافی برای تهیه کیکهای سنتی ندارند، بسیار مناسب است. چیز کیک یخچالی با ترکیبی از مواد سالم و کمکالری، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال حفظ وزن و تناسب اندام هستند. در این مقاله از غذاچی، به شما طرز تهیه چیز کیک یخچالی را به صورت مرحله به مرحله آموزش میدهیم تا بتوانید این دسر لذیذ را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مطلب پیشنهادی: طرزتهیه سالاد تن ماهی
طرز تهیه چیز کیک یخچالی
مواد لازم:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| بیسکویت دایجستیو | 200 گرم |
| کره | 75 گرم |
| پنیر خامهای کمچرب | 400 گرم |
| ماست یونانی | 200 گرم |
| عسل یا شیره افرا | 3-4 قاشق غذاخوری |
| ژلاتین | 2 قاشق چایخوری |
| آب لیمو | 1 قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| توتفرنگی تازه یا هر میوه دلخواه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه:
1. آمادهسازی پایه چیز کیک:
- بیسکوئیتهای دایجستیو را در یک مخلوطکن یا کیسه زیپدار خرد کنید تا به صورت پودر درآیند.
- کره را ذوب کنید و به بیسکوئیتهای خرد شده اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا کره به طور کامل با بیسکوئیتها ترکیب شود.
- مخلوط بیسکوئیت و کره را در کف یک قالب کمربندی با قطر ۲۰ سانتیمتر فشار دهید تا یک لایه یکنواخت و محکم به وجود آید. قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه چیز کیک سفت شود.
2. تهیه لایه پنیری:
- پنیر خامهای کمچرب را در یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود.
- ماست یونانی، عسل یا شیره افرا، عصاره وانیل و آب لیمو را به پنیر اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
- ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً ذوب شود. ژلاتین ذوب شده را به مخلوط پنیر و ماست اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
3. ترکیب نهایی:
- مخلوط پنیری را روی پایه بیسکوئیتی در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- قالب را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا چیز کیک به خوبی سفت شود.
کالری مواد اولیه در طرز تهیه چیز کیک یخچالی:
| مواد | مقدار | کالری |
|---|---|---|
| بیسکویت دایجستیو | 200 گرم | 900 کالری |
| کره | 75 گرم | 540 کالری |
| پنیر خامهای کمچرب | 400 گرم | 800 کالری |
| ماست یونانی | 200 گرم | 100 کالری |
| عسل یا شیره افرا | 3-4 قاشق غذاخوری | 180 کالری |
| ژلاتین | 2 قاشق چایخوری | 20 کالری |
| آب لیمو | 1 قاشق چایخوری | 4 کالری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری | 12 کالری |
| توتفرنگی تازه یا هر میوه دلخواه | به مقدار لازم | 50 کالری |
آیا میتوان در دوران رژیم چیز کیک یخچالی خورد؟
بله، میتوان در دوران رژیم نیز چیز کیک یخچالی مصرف کرد، البته به شرطی که به مواد اولیه و مقدار مصرف توجه شود. طرز تهیه چیز کیک یخچالی رژیمی با استفاده از مواد کمچرب و سالمتر، این امکان را فراهم میکند که بدون نگرانی از افزایش وزن، از یک دسر خوشمزه لذت ببرید.
مطلب پیشنهادی: امشب شام چی بخورم؟
مزایای مصرف چیز کیک یخچالی در دوران رژیم:
- مواد اولیه سالمتر: در طرز تهیه چیز کیک یخچالی رژیمی، از مواد کمچرب مانند پنیر خامهای کمچرب و ماست یونانی استفاده میشود که نسبت به مواد اولیه سنتی، کالری و چربی کمتری دارند.
- کنترل مقدار مصرف: مصرف مقدار مناسب از چیز کیک یخچالی میتواند باعث شود که از دسر لذت ببرید بدون اینکه میزان کالری دریافتی شما به طور قابل توجهی افزایش یابد. بهتر است برشهای کوچکی از چیز کیک یخچالی را مصرف کنید و از افراط در خوردن آن خودداری کنید.
- تنوع در رژیم غذایی: اضافه کردن چیز کیک یخچالی به رژیم غذایی، به شما کمک میکند که تنوع بیشتری در وعدههای غذایی خود داشته باشید و از یکنواختی رژیم جلوگیری کنید. این امر میتواند انگیزه شما را برای ادامه رژیم افزایش دهد.
- مصرف متعادل قند و چربی: در طرز تهیه چیز کیک یخچالی رژیمی، از مقادیر کنترل شدهای از عسل یا شیره افرا به عنوان شیرینکننده طبیعی استفاده میشود که نسبت به قندهای صنعتی سالمتر هستند و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشوند.
نتیجهگیری
در دوران رژیم نیز میتوان از چیز کیک یخچالی لذت برد، به شرطی که به مواد اولیه و مقدار مصرف توجه شود. با استفاده از طرز تهیه چیز کیک یخچالی رژیمی و رعایت مصرف متعادل، میتوانید این دسر خوشمزه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید بدون اینکه نگران افزایش وزن باشید. این دسر میتواند به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه، تنوع بیشتری به رژیم غذایی شما ببخشد و به حفظ انگیزه برای ادامه رژیم کمک کند.
منبع: janespatisserie
