مرغ به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین پروتئین‌ها در وعده‌های غذایی مردم سراسر جهان شناخته می‌شود. اما بوی بد آن می‌تواند تجربه خوردن این غذای خوشمزه را تحت تأثیر قرار دهد. در این مقاله از غذاچی، به بررسی 6 روش مؤثر برای از بین بردن بوی بد مرغ قبل و بعد از پخت می‌پردازیم.
آب لیمو برای پاکسازی بوی مرغ
با غوطه‌ور کردن مرغ در آب لیمو برای مدتی قبل از پخت، می‌توانید بوی نامطبوع آن را به طور مؤثری از بین ببرید. این روش خصوصاً برای مرغ‌هایی که مدتی در یخچال نگهداری شده‌اند، بسیار مفید است.
حلوای شیر؛ طعمی متفاوت از حلوا که جایی نخوردی
استفاده از گیاهان و ادویه‌جات
ادویه‌جات و گیاهانی مانند پیاز، رزماری و هویج نه تنها بوی بد مرغ را از بین می‌برند، بلکه طعم دلپذیری به غذا می‌افزایند. پیاز رنده شده، نمک و زعفران آب شده همراه با آب لیموی تازه می‌تواند قبل از پخت به عنوان ماریناد استفاده شود.
سیر و نمک
سیر رنده شده یکی از قدیمی‌ترین و مؤثرترین روش‌ها برای خنثی‌سازی بوی مرغ است. همچنین، پاشیدن نمک بر روی مرغ و قرار دادن آن در صافی برای خارج شدن آب قبل از پخت، می‌تواند به کاهش بوی نامطبوع کمک کند.
سرکه به عنوان محلول پاک‌کننده
نیم‌ساعت قبل از پخت، مرغ را در محلولی از سرکه و آب لیمو بخوابانید تا بوی بد به طور کامل از بین برود.
ترکیب سیب، دارچین و میخک
این ترکیب بی‌نظیر، شامل سیب، دارچین، میخک و کمی زنجبیل، نه تنها بوی بد مرغ را از بین می‌برد، بلکه طعم خوشایندی به غذا می‌افزاید.
ساده‌ترین روش با استفاده از آب
پختن مرغ در آب و روغن می‌تواند به طور مؤثری به کاهش بوی بد کمک کند. استفاده از پیاز و ادویه‌جات مخصوص مرغ در این فرآیند می‌تواند به افزایش طعم و کاهش بوی نامطبوع کمک کند.
طرزتهیه و مواد لازم نان شیرمال خانگی
جمع‌بندی
با استفاده از این روش‌ها، می‌توانید به راحتی از شر بوی بد مرغ قبل و بعد از پخت خلاص شوید و غذایی لذیذ و بدون بوی نامطبوع تهیه کنید. این تکنیک‌ها به شما این امکان را می‌دهند که از خوردن مرغ با دوستان و خانواده خود بیشترین لذت را ببرید.
