کاهش وزن و مدیریت وزن مستلزم درک نقش کلیدی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در تنظیم اشتها و جلوگیری از پرخوری نقش دارند. برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی به طور خاص با کاهش هوس‌های غذایی و افزایش سیری مرتبط هستند، که می‌توانند به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن کمک کنند. رایج‌ترین ویتامین‌هایی که کاهش مصرف آن‌ها منجر به کاهش اشتها و پرخوری شما می‌شود، شامل موارد زیر هستند:
4 خطر کمبود ویتامین D برای مغز
امگا۳: کلید کاهش هوس‌های غذایی
امگا۳، اسید چربی ضروری است که در کنترل هوس‌های غذایی و پیشگیری از پرخوری مؤثر است. این اسید چرب در ماهی‌های روغنی مانند سالمون، ساردین و کنسرو تن ماهی وجود دارد. همچنین، منابع گیاهی امگا۳ شامل تخم مرغ، گردو و دانه‌های کتان است که به کاهش اشتها کمک می‌کنند.
روی: تاثیر بر حس چشایی و کنترل مصرف شکر و نمک
روی، ماده‌ی معدنی است که سطوح آن در افراد مسن و در شرایط استرس پایین می‌آید. اگرچه کمبود روی مستقیماً باعث هوس خوردن نمی‌شود، اما بر حس چشایی تاثیر می‌گذارد و ممکن است به مصرف بیشتر شکر و نمک منجر شود. منابع غنی از روی شامل جگر، گوشت مرغ، تخم مرغ، لوبیا سبز و مغز میوه است.
ویتامین ب: بهبود خلق و خو و کاهش اشتها
ویتامین‌های گروه ب، خصوصاً در مدیریت استرس و افسردگی نقش دارند. کمبود این ویتامین‌ها می‌تواند به استرس و در نتیجه به پرخوری منجر شود. منابع غنی از ویتامین ب شامل زرده تخم مرغ، سیب زمینی، آووکادو، گوشت و سبزیجات تیره است.
این ۳ میوه به کاهش وزن کمک می‌کند
منیزیم: کنترل هوس شکلات و استرس
کمبود منیزیم می‌تواند به هوس شکلات منجر شود و مصرف قند و استرس نیز می‌تواند سطوح منیزیم بدن را کاهش دهد. منابع غنی منیزیم شامل سیب زمینی، دانه‌ها، لبنیات و کلم بروکلی است.
کلسیم: جلوگیری از میل به شکر و نمک
کمبود کلسیم می‌تواند باعث میل به شکر و نمک شود. لبنیات منابع اصلی کلسیم هستند، اما می‌توان کلسیم را از کلم، ماهی آزاد، ماهی ساردین، دانه چیا و کنجد نیز به دست آورد.
آهن: تأثیر بر میل به خوردن گوشت
کمبود آهن بویژه در زنان قبل از یائسگی و گیاه‌خواران شایع است. کمبود آهن می‌تواند میل به خوردن گوشت را افزایش دهد. گوشت، ماکیان، ماهی و منابع گیاهی مانند تخم کدو و حبوبات منابع خوبی برای تأمین آهن هستند.
مسمومیت غذایی چیست؟ (دلایل، انواع مسمومیت،پیشگیری و بهترین راه های درمان)
جمع‌بندی
درک نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی در کنترل اشتها و پیشگیری از پرخوری برای دستیابی به اهداف کاهش وزن حیاتی است. مصرف مواد غذایی غنی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به کاهش هوس‌های غذایی و افزایش سیری کمک کند، در نتیجه به شما در مدیریت وزن مؤثرتر کمک می‌کند.
