سلامت افراد در روزهای گرم تابستان به دلیل از دست دادن آب و مواد مغذی از طریق تعریق در معرض خطر قرار می‌گیرد. از این رو، بدن نیازمند دریافت مواد مغذی بیشتر و مایعات برای جبران کمبودهای ایجاد شده است.
ویتامین C، که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود، می‌تواند به ترمیم آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت کند. هرچند پرتقال به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C شناخته می‌شود، در این مقاله از غذاچی، به معرفی مواد غذایی دیگری پرداخته‌ایم که به طور طبیعی حاوی مقادیر بالاتری از این ویتامین نسبت به پرتقال هستند. برای آگاهی بیشتر از این مواد غذایی، مقاله را مطالعه فرمایید.
ترکیبی گیاهی برای لاغری، تقویت سیستم ایمنی و کاهش اضطراب
ویتامین C چیست؟
ویتامین C، که به نام اسید اسکوربیک هم شناخته می‌شود، یک آنتی‌اکسیدان حیاتی است که در حفاظت سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد نقش دارد و از این طریق خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
نقش ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است و به تولید و عملکرد گلبول‌های سفید خون که در مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها نقش دارند، کمک می‌کند. این ویتامین همچنین در سنتز کلاژن، پروتئینی که به ساختار و استحکام بافت‌ها، پوست، استخوان‌ها و رگ‌های خونی کمک می‌کند، موثر است.
فلفل دلمه‌ای قرمز: منبع غنی از ویتامین C
فلفل دلمه‌ای قرمز با داشتن تقریباً ۱۲۷ میلی‌گرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم، بیش از دو برابر پرتقال این ویتامین را دارا است. علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای قرمز منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین B۶، ویتامین K۱، فولات، پتاسیم و منگنز است و حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهاست که به کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
کیوی: میوه‌ای با محتوای بالای ویتامین C
کیوی، با داشتن حدود ۹۳ میلی‌گرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم، میوه‌ای است که علاوه بر مواد معدنی و فیبر، به بهبود سلامت کلی و متابولیسم بدن کمک می‌کند.
توت فرنگی: انتخابی برای افزایش ویتامین C
توت فرنگی، که در هر ۱۰۰ گرم حدود ۵۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد، به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان و فیبر، به افزایش سلامت متابولیک و تقویت سیستم ایمنی مفید است.
عوارض مصرف بیش از اندازه میوه
آناناس: منبع مهم ویتامین C
آناناس، با داشتن حدود ۴۷ میلی‌گرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم، میوه‌ای است که ویتامین C، بروملین و سایر مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کند و برای یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود.
