آیا میدانید عوارض حذف قند چیست؟ اولین اقدامی که در بسیاری از رژیم‌های غذایی انجام می‌شود، محدود کردن یا حذف قند است؛ زیرا قند به عنوان اصلی‌ترین منبع سوخت بدن عمل می‌کند و تأمین انرژی می‌کند. اگر این سوخت‌رسانی انجام نشود، بدن برای تأمین انرژی خود در حالت قحطی قرار می‌گیرد و به دنبال جایگزین می‌گردد.
در این مقاله از غذاچی، ابتدا به بررسی رژیم بدون قند میپردازیم و سپس از عوارض حذف قند برای ورزشکاران و غیر ورزشکاران خواهیم گفت.
۸ ویتامین برای پیشگیری از دیابت و کنترل قند خون
رژیم حذف قند چیست؟
رژیم غذایی بدون قند، یک رویکرد تغذیه‌ای است که مصرف قندها و شیرین‌کننده‌ها را حذف یا به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. این رژیم شامل پرهیز از غذاها و نوشیدنی‌های حاوی قند مانند ساکارز و فروکتوز است. هدف این رژیم مراقبت از سلامتی و کاهش خطر چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی مرتبط با مصرف قند است.
رژیم بدون قند اکنون تبدیل به یک ترند در شبکه‌های اجتماعی و زندگی روزمره افراد شده و با این‌که هدف اصلی آن سلامتی است، اما متأسفانه گاهی اوقات تبدیل به یک رژیم مضر برای سلامتی می‌شود. در ادامه درباره عوارض حذف قند از برنامه غذایی خواهیم گفت.
عوارض حذف قند از رژیم غذایی چیست؟
درست است که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف قند و شکر باید کاهش یابد، اما این به معنای حذف همه منابع قندی نیست! بلکه نیاز به ایجاد تعادل است.
نحوه واکنش بدن به ترک قند برای هر فردی متفاوت است. به خصوص برای افرادی که به مصرف غذاها و نوشیدنی‌های خیلی شیرین عادت دارند، حذف ناگهانی قند می‌تواند علائم شدیدی ایجاد کند.
حذف تمام قندها از رژیم غذایی به این معنی است که ممکن است مواد مغذی مهم موجود در میوه، غلات و لبنیات را هم از دست بدهید. رژیم‌هایی که تمام کربوهیدرات‌ها و قندها را حذف می‌کنند، می‌توانند به بدن شوک وارد کنند.
عوارض احساسی و روانی
حذف ناگهانی قند از رژیم غذایی می‌تواند ضربه عاطفی ایجاد کند. اگر به مصرف قند عادت دارید و به یکباره آن را کنار بگذارید، ممکن است برای مدتی خلق و خوی‌تان تغییر کند و دچار افسردگی و اضطراب شوید. این اتفاق تا حدودی به دلیل کاهش ترشح دوپامین است.
همچنین ممکن است دچار حالت‌های عصبی، بی‌قراری و تحریک‌پذیری شوید و تحمل‌تان در برابر سختی‌ها بسیار کم شود.
مصرف این صیفی همه کمبودهای بدن و ویتامین ها را جبران می کند/ تنظیم آنی فشار و قند خون
تغییر نظم خواب یکی دیگر از عوارض حذف قند و شکر است که برای برخی افراد رخ می‌دهد. با شروع این رژیم، ممکن است به سختی به خواب بروید یا خواب‌تان سبک و بی‌کیفیت شود.
عوارض ذهنی و شناختی
ترک قند ممکن است تمرکز کردن را دشوار کند و حتی فراموشی موقت ایجاد کند. همچنین ممکن است هوس غذاهای مختلفی را بکنید؛ وقتی بدن به هیچ وجه قند دریافت نمی‌کند، مدام احساس نیاز به خوراکی‌های کربوهیدراتی مثل نان، پاستا، سیب زمینی و چیپس را در شما به وجود می‌آورد.
عوارض فیزیکی
تحقیقات نشان می‌دهد که شکر (قند) می‌تواند اعتیادآور باشد، به همین دلیل کاهش مصرف شکر ممکن است علائم ناخوشایند فیزیکی ایجاد کند. اولین اتفاقی که با حذف قند برای اکثر افراد رخ می‌دهد، سردرد است. سایر علائم احتمالی ترک فیزیکی عبارتند از:
- سبکی سر یا سرگیجه
- حالت تهوع
- خستگی
همچنین ممکن است قند خون شما دچار افت شدید شود و احساس ضعف کنید. اما غیر از این موارد که به مرور برطرف میشوند، رژیم حذف قند و شکر معایب فیزیکی دیگری ندارد.
عوارض حذف قند برای ورزشکاران و بدنسازان
با این‌که هدف این رژیم به تعادل رساندن قند در وعده‌های غذایی است، اما می‌تواند برای ورزشکاران و بدنسازان مضرات مهمی داشته باشد؛ زیرا قند نقش مهمی در سطح انرژی و عملکرد ورزشی یک ورزشکار دارد. در ادامه عوارض حذف قند برای ورزشکاران را توضیح می‌دهیم.
کمبود انرژی
یکی از مهم‌ترین عوارض حذف قند برای ورزشکاران، کاهش انرژی است. قند سوخت بدن ورزشکار و تأمین کننده انرژی برای ورزش است؛ به ویژه در هنگام تمرین با شدت بالا. در رژیم بدون قند، ممکن است استقامت و عملکرد ورزشکار کاهش یابد و تحت تأثیر منفی قرار بگیرد.
نامناسب برای ورزش‌های پرفشار و پرشدت
ورزشکاری که برای یک ماراتن تمرین می‌کند یا به طور مداوم تمرینات سخت انجام می‌دهد، نباید رژیم حذف قند بگیرد. کربوهیدرات‌ها در بدن ورزشکاران به گلوکز تبدیل میشوند و به عنوان سوخت عضلات در حین تمرین مصرف میشوند.
این گیاه یک جایگزین سالم برای قند مصنوعی
این به این معنی نیست که ورزش‌های پرفشار به رژیم غذایی با قند بالا نیاز دارند؛ بلکه به این معناست که چنین تمریناتی به کربوهیدرات بیشتری نیاز دارند. بنابراین، افرادی که ورزش‌های پرفشار و استقامتی انجام می‌دهند با گرفتن رژیم حذف قند، دچار چالش و مشکل در تأمین انرژی مورد نیازشان میشوند.
ریکاوری دیرتر و طولانی‌تر
اکثر ورزشکاران بعد از تمرین میل به مصرف یک نوشیدنی یا خوراکی شیرین (یا کربوهیدراتی) دارند؛ چرا که ذخایر گلیکوژن عضلات‌شان کاهش یافته و برای ریکاوری و تأمین دوباره انرژی نیاز به گلوکز دارند. اما اگر بدن ورزشکار در شرایط کمبود قند قرار بگیرد، ممکن است روند ریکاوری او کند شود.
عدم دریافت مواد مغذی کافی
برخی قندها از منابع با ارزشی مثل میوه یا کربوهیدرات‌ها به دست می‌آیند که ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن را نیز فراهم می‌کنند. ورزشکاری که برای حذف قند همه منابع قندی را حذف کند (مثل میوه‌ها) احتمالاً دچار کمبود مواد مغذی دیگر نیز می‌شود.
اختلال متابولیک
قند به تحریک انسولین در بدن بدنسازان کمک می‌کند. هورمون انسولین هم به طور غیر مستقیم در رشد عضله اثر دارد. اما وقتی قندی در کار نباشد، سازوکارهای متابولیکی که باعث رشد عضله میشوند، ممکن است دچار اختلال شوند. بنابراین، یکی از عوارض حذف قند برای ورزشکاران ممانعت از عضله سازی است.
مشکل در عملکرد شناختی
قند منبع انرژی مغز است! یعنی فقط بدن نیست که به قند نیاز دارد، بلکه مغز هم برای فکر کردن و کار کردن به قند نیاز دارد. ورزشکارانی که رژیم غذایی بدون قند دارند، ممکن است بهم خوردن تمرکز و پایین آمدن عملکرد شناختی را تجربه کنند. این اتفاق بر عملکرد ورزشی‌شان یا تمرینات‌شان نیز تأثیر منفی می‌گذارد.
افزایش خطر ابتلا به اختلالات تغذیه‌ای
مانند هر رژیم افراطی دیگری، اگر ورزشکار تصمیم به حذف همه قندها بگیرد و بخواهد این رژیم را به طور افراطی و سخت‌گیرانه دنبال کند، ممکن است دچار وسواس شود. در رژیم‌های سخت‌گیرانه، غذاها به دو دسته “بد” و “خوب” تقسیم میشوند و همین تقسیم‌بندی استرس و فشار روانی زیادی روی ورزشکار وارد می‌کند.
5 نوشیدنی معجزه آسا برای کاهش قند خون/ چه خوراکی هایی قند خون را کاهش می دهد؟
سخن پایانی
حذف یا محدود کردن افراطی قند از برنامه‌ی غذایی می‌تواند عوارض مختلفی برای ورزشکاران و غیر ورزشکاران داشته باشد. رژیم بدون قند و شکر روی خلق و خو، سطح انرژی و عملکرد شما تأثیر خواهد داشت. در این مطلب به طور کامل عوارض حذف قند از رژیم غذایی را بررسی کردیم.
