شربت سکنجبین و خیار یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این شربت با طبع خنک خود، گزینه‌ای عالی برای روزهای گرم تابستانی است و نه تنها خوش طعم و لذیذ است بلکه فواید سلامتی متعددی نیز دارد.
کشف بهترین دمنوش برای پاکسازی و تقویت ریه‌ها: راهنمای کامل
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
| ماده | مقدار |
|---|---|
| شکر | ½ پیمانه |
| آب (برای شربت) | ¼ پیمانه |
| نعناع تازه | چند برگ |
| خیار | 1 عدد |
| سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| یخ | به مقدار دلخواه |
| آب سرد (برای سرو) | 2 پیمانه |
طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار
مرحله اول: ترکیب آب و شکر
آب و شکر را در یک قابلمه مناسب مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید شربت کمی جوش بزند و غلیظ شود.
مرحله دوم: افزودن نعناع
پس از شستشوی نعناع، برگ‌ها را به شربت در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم برای ۵-۱۰ دقیقه بجوشد تا غلظت بیشتری پیدا کند.
مرحله سوم: افزودن سرکه
پس از رسیدن شربت به غلظت مناسب، سرکه را اضافه کرده و بدون هم زدن، شربت را برای ۲-۳ دقیقه دیگر جوشانده و سپس حرارت را خاموش کنید.
مرحله چهارم: خنک کردن و صاف کردن شربت
شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که خنک شود. پس از خنک شدن، شربت را صاف کنید تا آماده سرو باشد.
مرحله پنجم: آماده سازی نهایی و سرو
خیار را شسته، رنده کنید و به شربت اضافه کنید. در لیوان سرو، مقداری شربت بریزید، یخ اضافه کنید و با آب سرد تکمیل کنید. خوب هم زنید تا مخلوط شود.
یه عمر اشتباه زعفران دم میکردیم | بیا اینجا تا یاد بگیری درست زعفرون دم کنی
جمع‌بندی: لذت یک نوشیدنی خنک و سنتی
شربت سکنجبین و خیار نمونه‌ای برجسته از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که با طعم دلپذیر و خاصیت خنک‌کنندگی خود، لحظات گرم تابستانی شما را خوشایند و دلپذیر می‌سازد. این شربت، علاوه بر اینکه به عنوان یک نوشیدنی تابستانی سرو می‌شود، خواص سلامتی بی‌شماری دارد و می‌تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مورد استفاده قرار گیرد.
