اگر به دنبال تنوع در شیرینی‌های خانگی خود هستید، شیرینی نعنایی را تهیه کنید و در کنار خانواده از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. شیرینی‌های خشک همیشه جزء شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار بوده‌اند که می‌توانید هر زمان که هوس یک شیرینی خانگی کردید، آن‌ها را تهیه کنید. شیرینی نعنایی یا شیرینی نعنا یکی از این شیرینی‌های خشک محبوب است که با اسانس نعنا تهیه می‌شود و طعمی تازه و جدید دارد. امروز در سبک زندگی، طرز تهیه شیرینی نعنایی را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید تا این شیرینی خوشمزه را در فر یا در فرهای دست‌ساز خود آماده کنید و از تنوعی جذاب در شیرینی‌های خانگی خود لذت ببرید.
طرز تهیه شیرینی حلزونی در فر برای دورهمی و مهمانی؛ خوشمزه و دوست داشتنی
مواد لازم برای تهیه شیرینی نعنایی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| پودر قند | ۱۵۰ گرم |
| روغن قنادی | ۲۵۰ گرم |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| زرده تخم مرغ کوچک | ۲ عدد |
| اسانس نعناع | کمتر از نصف قاشق چای‌خوری |
| آرد | ۳۷۰ گرم |
| نشاسته ذرت | ۵۰ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
طرز تهیه شیرینی نعنایی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید. روغن و پودر قند را به مدت ۵ دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل، زرده تخم مرغ و اسانس نعناع را اضافه کرده و ۲ دقیقه بزنید. میزان اسانس را می‌توانید بر حسب ذائقه افزایش دهید ولی توجه داشته باشید که مقدار بیش از حد اسانس می‌تواند باعث تلخی خمیر شود. به جای اسانس می‌توانید از حدود ۱ قاشق چای‌خوری عرق نعناع استفاده کنید.
مرحله دوم: افزودن مواد خشک
مواد خشک الک شده را اضافه کرده و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد. خمیر در ابتدا مانند شن می‌شود و سپس گلوله گلوله می‌شود، در این مرحله می‌توانید آن را با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.
شیرینی نسکافه ای رو بدون تخم مرغ درست کن + طرز تهیه
مرحله سوم: کاتر زدن خمیر
می‌توانید خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید. خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید. شیرینی‌ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید.
مرحله چهارم: پخت شیرینی نعنایی
سینی را به مدت حدود ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد. بعد از پخت، حداقل ۱ ساعت در محیط قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. بعد از خنک شدن، روی شیرینی‌ها عسل روان شده بریزید و با خلال پسته خرد و پودر شده تزیین کنید.
فوت و فن‌های تهیه شیرینی نعنایی
- با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که ماندگاری آن بین ۲ تا ۵ هفته در ظرف سلفون کشیده و جای خشک و خنک است.
- می‌توانید شیرینی‌ها را در تابه‌ای که کاغذ روغنی انداخته‌اید روی گاز بپزید یا آن‌ها را داخل فر دست‌ساز آماده کنید.
- می‌توانید شیرینی را با بریلو یا شکلات دیزاین کنید و بین هر دو شیرینی مربا یا مارمالاد قرار دهید تا شیرینی مربایی داشته باشید.
با این دستور، می‌توانید شیرینی نعنایی خوشمزه‌ای تهیه کنید و از طعم تازه و متفاوت آن لذت ببرید. نوش جان!
