چیز کیک انبه یکی از انواع چیز کیک‌های یخچالی است که از ترکیب بیسکوییت با انبه، خامه قنادی، پنیر خامه‌ای و ژله انبه تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه و خوش‌عطر، نیازی به پختن ندارد و به راحتی در منزل قابل تهیه است. اگر عاشق انبه هستید، چیز کیک انبه یک گزینه عالی برای شماست. در ادامه با طرز تهیه این دسر خوشمزه همراه باشید.
کیک شیره انگور، یک عصرانه سالم و خوشمزه
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| بیسکوییت پتی‌پور (ساده یا وانیلی) | ۲ بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| انبه | ۲ عدد |
| پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه) | ۱ فنجان |
| خامه فرم گرفته قنادی | ۱ لیوان |
| ژله انبه | ۱ بسته |
طرز تهیه چیز کیک انبه
- آماده‌سازی بیسکوییت و کره: بیسکوییت‌ها را با گوشتکوب یا دستگاه آسیاب کاملاً پودر کنید و در یک کاسه بریزید. کره را آب کنید و به بیسکوییت اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کره و بیسکوییت‌ها کاملاً مخلوط شوند. سپس مخلوط را در ظرف مورد نظر (ترجیحاً مستطیل) بریزید و با کف قاشق، سطح آن را صاف کنید.
- تهیه مخلوط پنیر و انبه: در یک کاسه دیگر، خامه قنادی و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط کنید. سپس پوره انبه را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. این ترکیب را روی لایه بیسکوییت بریزید و ظرف را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کمی سفت شوند.
- آماده‌سازی ژله انبه: ژله انبه را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت کتری یا سماور درحال جوش قرار دهید تا ژله کم کم حل و شفاف شود. اجازه دهید ژله کمی خنک شود، سپس آن را روی لایه پنیر و خامه بریزید و دوباره ظرف را داخل یخچال قرار دهید و به مدت ۵ ساعت زمان بدهید تا چیز کیک سفت و کاملاً آماده شود.
- سرو چیز کیک: پس از گذشت زمان مورد نیاز، چیز کیک را از یخچال خارج کرده و برش دهید. دسر خوشمزه و شیک شما آماده سرو است. نوش جان!
طرز تهیه شیرینی نارنجکی بدون فر بهتر از قنادی! خوشمزه و لذیذ
نکات مهم
- خواص انبه: انبه یکی از میوه‌های گرمسیری خوشمزه و مغذی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه برای جلوگیری از سرطان، سم زدایی بدن، مبارزه با دیابت، رفع اختلالات گوارشی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. هنگام خرید انبه، توجه کنید که پوست آن یکنواخت و کمی چین و چروک داشته باشد و بوی شیرین و معطری داشته باشد.
- استفاده از پنیر ماسکارپونه: پنیر ماسکارپونه، پنیر مخصوصی است که برای تهیه چیز کیک و دسر‌های پنیری استفاده می‌شود. در صورت عدم دسترسی به این پنیر، می‌توانید از پنیر‌های خامه‌ای کم نمک و کم چرب استفاده کنید.
- فرم دادن خامه قنادی: برای فرم دادن خامه قنادی، آن را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا یخ‌زدایی شود. سپس خامه را در کاسه بریزید و با همزن برقی هم بزنید. وقتی خامه یکدست شد، همزن را روی دور تند قرار دهید تا خامه فرم بگیرد. برای بهتر فرم گرفتن، کاسه حاوی خامه را در ظرف حاوی یخ قرار دهید.
سخن پایانی
چیز کیک انبه یک دسر خوشمزه و خوش‌عطر است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید این دسر را به بهترین شکل آماده کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
