آیا به دنبال یک دستور کیک آسان و خوشمزه هستید که نیازی به استفاده از فر نداشته باشد؟ با غذاچی همراه شوید تا یک کیک چای و دارچین فوق‌العاده را با مواد اولیه ساده و در دسترس، در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. این کیک نه تنها فرایند پخت را ساده و لذت‌بخش می‌کند، بلکه عطر و بوی آن نیز حس آرامش و عشق را به خانه شما می‌آورد.
مواد لازم:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | یک لیوان |
| چای تازه دم شده | نصف لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| پودر دارچین | 2 قاشق مرباخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | به اندازه نوک قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو به دلخواه | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک چای و دارچین
همه ما می‌دانیم که اولین قدم در تهیه هر کیکی زدن تخم مرغ‌ها است. شروع کنید با زدن تخم مرغ‌ها به همراه وانیل و شکر در یک ظرف تا زمانی که مایه‌ای کرم رنگ و کشدار به دست آید. استفاده از همزن دستی یا برقی بسته به انتخاب شماست، اما نتیجه باید یکدست و کرمی باشد.
تهیه کیک شیر موز شکلاتی بدون فر
اضافه کردن چای و روغن: ترکیب مواد مایع
در مرحله بعد، چای تازه دم شده و خنک شده را به همراه روغن مایع به مایه اضافه کنید. استفاده از قاشق، لیسک، یا همزن دستی برای این کار توصیه می‌شود. در این مرحله پودر دارچین و پودر کاکائو را نیز اضافه کنید تا طعم دلخواهتان را به کیک ببخشید.
الک کردن آرد و بیکینگ پودر: ایجاد بافت نرم
آرد و بیکینگ پودر را حداقل 3 بار الک کنید و به آرامی به مایه اضافه کنید، هم بزنید تا مایه کیک یکدست و منسجم شود.
آماده‌سازی قالب و پخت: تکنیک‌های بدون فر
قالب کیک خود را چرب کنید و با استفاده از شعله پخش کن، قابلمه را گرم کنید تا بتواند حرارت را به خوبی منتقل کند. مایه کیک را در قالب ریخته و با استفاده از فویل، در قابلمه را بپوشانید و به مدت 50 دقیقه اجازه دهید کیک بپزد.
گزینه پخت در فر: برای علاقه‌مندان به استفاده از فر
اگر ترجیح می‌دهید کیک را در فر بپزید، فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کیک را برای 40 تا 45 دقیقه بپزید.
ترفندهای مهم برای پف کردن کیک خانگی
پس از پخت، کیک را اجازه دهید خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید. این کیک خانگی نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه بوی دلپذیر آن حس آرامش را به خانه شما می‌آورد.
