طرز تهیه سالاد سوسیس، سالادها همواره جایگاهی ویژه در میان انواع غذاها دارند؛ چه به عنوان پیش‌غذا و چه به عنوان یک افزودنی خوشمزه کنار وعده‌های اصلی. با فرا رسیدن فصل پاییز، زمان آن می‌رسد که سفره‌هایمان را با سالادهای رنگین و پرطرفداری همچون سالاد اسفناج، نارنگی، و انار زینت ببخشیم.
نبودن سالاد روی میز، گویی یک جزء بنیادین از وعده‌ی غذایی را کم داریم. سالادها با تنوع بی‌نهایت و طراوت خود، همیشه حس هیجان و تازگی را به ما می‌بخشند. از این رو، در بسیاری از رستوران‌ها، میزی مستقل صرفاً به انواع سالاد اختصاص داده شده است که هر کدام به نوبه خود دعوت به تجربه‌ای جدید هستند.
طرز تهیه حلیم گندم با بوقلمون + ترفندها و رازهای خوشمزه شدن
گرچه سالادها عموماً به عنوان پیش غذا شناخته میشوند، برخی از آنها با داشتن مواد غذایی غنی و مغذی، به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی اصلی سرو میشوند. نمونه‌ای بارز، سالاد سزار است که می‌تواند به تنهایی شما را سیر کند و دیگر نیازی به غذای اصلی نباشد، چه رسد به سالاد ماکارانی که جای خود دارد.
یکی از این سالادهای مقوی و خوشمزه، سالاد سوسیس است که با سس خاص و فوق‌العاده‌ای همراه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده کامل غذایی به شمار رود. پیشنهاد می‌کنیم در ادامه ی این مقاله از غذاچی با ما همراه شوید تا طرز تهیه این سالاد سوسیس لذیذ و سس ویژه‌اش را فرا بگیرید.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| سوسیس بزرگ | ۳ عدد |
| کاهو پیچ کوچک | ۱ عدد |
| ذرت پخته | ۱ پیاله |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | نصف ۱ عدد |
| کلم بروکلی گل شده | ۲ پیمانه |
| نان ترد مخصوص سالاد | به میزان لازم |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
| مواد لازم برای سس سالاد | مقدار |
|---|---|
| خیار شور متوسط | ۴ عدد |
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس کچاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب خیارشور | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ حبه |
| آب لیموترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه و پولبیبر | به میزان لازم |
در این مطلب، به شما طرز تهیه یک سالاد سوسیس خوشمزه همراه با سس مخصوص آن را آموزش می‌دهیم. این سالاد می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذای جذاب سرو شود. پس همراه ما باشید تا با نحوه آماده‌سازی این غذای خوش طعم و سالم آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد سوسیس
مرحله ۱: آماده‌سازی سوسیس‌ها
ابتدا سوسیس‌ها را به شکل حلقه‌ای برش بزنید و در مقداری روغن تا زمانی که طلایی و برشته شوند، سرخ کنید. پس از سرخ شدن، سوسیس‌ها را کناری قرار دهید تا خنک شوند.
مرحله ۲: تفت دادن فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای قرمز را به صورت خلالی برش بزنید و در ماهی‌تابه‌ای با نصف قاشق روغن، به مدت ۵ دقیقه و با حرارت کم تفت دهید تا نرم شود.
طرزتهیه و مواد لازم دسر خرمایی برای افطار
مرحله ۳: بلانچ کردن کلم بروکلی
کلم بروکلی‌ها را در آب جوش به مدت ۵ دقیقه بجوشانید، سپس آنها را به سرعت درون کاسه‌ای از آب یخ قرار دهید و بعد از ۱ دقیقه، آبکش کرده و اجازه دهید آب آنها کاملا کشیده شود.
مرحله ۴: ترکیب مواد سالاد
در ظرف سالاد، کاهو را خرد کنید و سپس کلم بروکلی بلانچ شده، فلفل دلمه‌ای، ذرت پخته و سوسیس‌های سرخ شده را به آن اضافه نمایید.
طرز تهیه سس سالاد
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد سس
خیارشور و سیر را رنده کرده و در کاسه‌ای بریزید. سپس آب خیارشور، سس مایونز، سس خردل، سس کچاب، آب لیموترش، روغن زیتون، آویشن، فلفل سیاه و پول بیبر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله ۲: افزودن سس به سالاد
سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید و با دو قاشق آن را به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با سس به خوبی آغشته شوند. سپس سالاد را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی به هم برسند.
مرحله ۳: سرو سالاد
قبل از سرو، نان‌های ترد مخصوص سالاد را بر روی آن بچینید و نوش جان کنید.
نکات مهم در تهیه سالاد
- کلم بروکلی: این سبزی پرخاصیت را با دقت شستشو دهید و با توجه به دستورالعمل بلانچ و خنک‌سازی سریع آماده سازید.
- جایگزینی سس مایونز: در صورت تمایل، می‌توانید به جای سس مایونز از ماست چکیده یا پرچرب استفاده کنید.
- انتخاب روغن زیتون: برای بهره‌مندی از فواید روغن زیتون، استفاده از نوع مرغوب و خالص آن اهمیت دارد.
با رعایت این نکات و دنبال کردن مراحل ذکر شده، می‌توانید یک سالاد سوسیس خوشمزه و مغذی را تهیه کنید که هم به عنوان یک وعده غذایی کامل و هم به عنوان یک پیش‌غذای شیک و جذاب قابل سرو است.
