کیک کدو حلوایی یکی از لذیذترین و ملایم‌ترین کیک‌هایی است که برای فصل پاییز مناسب می‌باشد. اگر هنوز فرصت امتحان کردن این کیک فوق‌العاده را نداشته‌اید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که بدون درنگ امروز آن را تهیه کنید. این کیک دارای بافتی نرم و بوی دلپذیری است که قطعاً تمام اعضای خانواده را به وجد خواهد آورد.
پخت کیک به خلاف شیرینی‌پزی، کار دشواری نیست، اما مانند هر فعالیت دیگر، نیازمند توجه به برخی نکات و ترفندهایی است که با رعایت آن‌ها، می‌توانید یک کیک خوشمزه و باکیفیت به دست آورید. همراه ما باشید تا با دانستن این نکات، به نتیجه‌ای مطلوب دست یابید.
طرزتهیه و مواد لازم کیک ماست فرانسوی
مواد اولیه لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
| مواد | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 پیمانه (200 گرم) |
| آرد | 2 پیمانه (270 گرم) |
| پوره کدو حلوایی | 1 پیمانه (280 گرم) |
| خامه صبحانه | 1/3 پیمانه |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| گلاب | 1/4 پیمانه |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 پنس |
مواد اولیه لازم برای مواد میانی
| مواد | مقدار |
|---|---|
| شکر قهوه ای | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا تمام مواد را حداقل نیم ساعت قبل از شروع پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
مرحله دوم: آماده‌سازی کدو حلوایی
کدوها را پوست بگیرید و خرد کنید. تکه‌های خرد شده را در قابلمه با نصف پیمانه آب و کمی شکر قرار دهید. صبر کنید تا کدوها بپزند و آب آن کاملا کشیده شود، سپس آن‌ها را پوره کنید.
کشف بهترین دمنوش برای پاکسازی و تقویت ریه‌ها: راهنمای کامل
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در یک کاسه، تخم مرغ‌ها، وانیل و شکر را بریزید و با دور تند همزن بزنید تا مایه‌ای شفاف و کرمی به دست آید. روغن، خامه و گلاب را اضافه کرده و سپس پوره کدو حلوایی را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم: افزودن مواد خشک
آرد الک شده، بکینگ پودر و نمک را تدریجاً اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
مرحله پنجم: آماده‌سازی قالب
کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با روغن جامد چرب کنید. نصف مایه کیک را در قالب بریزید و مواد میانی را روی آن پخش کنید، سپس بقیه مایه کیک را اضافه کنید.
ساده ترین و مؤثرترین روش های خانگی پاک کردن لکه قهوه از فرش!
مرحله ششم: پخت کیک
کیک را در فر پیش‌گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای 45 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید. بعد از 35 دقیقه با یک سیخ چوبی تست کنید که کیک پخته است یا خیر. پس از پخت، کیک را چند دقیقه در فر خاموش بگذارید تا به تدریج خنک شود.
کیک را برای خنک شدن کامل روی توری قرار دهید، سپس برش بزنید و سرو کنید. نوش جان!
