حلوا دهنیه یکی از انواع محبوب حلواهای عربی است که بومی شهر نجف و به خاطر طعم جذاب و متمایزش شناخته شده است. این حلوا در فر پخته می‌شود و تجربه‌ای متفاوت از حلوا را ارائه می‌دهد.
حلوا به عنوان یک خوراکی شیرین و سنتی در ایران و بسیاری از نقاط جهان شناخته شده است و اغلب در مراسم مذهبی و مناسبت‌های خاص مثل ماه محرم و شب‌های قدر یا برای سفره افطار تهیه می‌شود. این دسر نه تنها به دلیل طعم شیرینش محبوب است بلکه به عنوان یک غذای مقوی نیز پرطرفدار است.
حلواهای عربی با حلواهای ایرانی تفاوت‌هایی دارند، به خصوص در ترکیبات و بافت. اغلب برای تهیه حلواهای عربی از شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت، یا شیر عسلی استفاده می‌شود که بافتی کش‌دار و نرم‌تری به حلوا می‌بخشد. حلواهای عربی مزه‌ای شبیه به سوهان یا کارامل دارند که آن‌ها را بسیار لذت‌بخش می‌سازد.
دستور تهیه شیرینی زبان با دو قلم مواد ساده؛ پرطرفدارترین شیرینی رو تو خونه درست کن!
حلوای دهنیه، با پخت در فر، یکی از معروف‌ترین انواع حلواهای عربی است که هم طعمی فوق‌العاده دارد و هم بسیار مغذی است. اگر به دنبال تجربه‌ای نو در دنیای حلواها هستید، با ما در ادامه این مقاله از غذاچی، همراه باشید تا طرز تهیه حلوا دهنیه را فرا بگیرید.
مواد لازم برای تهیه حلوا دهنیه
| ماده | مقدار |
|---|---|
| آرد گندم | ۳ لیوان |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۳ لیوان |
| شیره خرما | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | نصف لیوان |
طرز تهیه حلوا دهنیه
ابتدا شیر، روغن و شکر را در یک ماهی‌تابه مناسب ریخته و آن‌ها را روی اجاق گاز قرار دهید. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً در مایع حل شود. پس از آن، شیره خرما را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس، آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید؛ ابتدا یک لیوان و پس از آن دو لیوان دیگر را ضمن هم زدن بیفزایید تا آرد کاملاً با سایر مواد ترکیب شود. پس از اتمام این مرحله، حرارت را خاموش کرده و آماده‌سازی قالب را شروع کنید.
قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مقداری پودر نارگیل در کف آن بپاشید. سپس، مایه حلوا را درون قالب ریخته و روی آن را با روغن مایع صاف و یکنواخت کنید. پودر نارگیل را برای پوشش دهی کامل روی حلوا بریزید.
قالب را درون فری که از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید و به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید بپزد تا روی حلوا طلایی و برشته شود. پس از پایان پخت، فر را خاموش کرده و اجازه دهید حلوا به مدت نیم ساعت دیگر در فر خاموش بماند.
این صبحانه کاهش وزن را ۴ برابر می‌کند
سپس، قالب را از فر خارج کرده، حلوا را برش دهید و در ظرف مورد نظر قرار دهید تا سرو شود. نوش جان!
نکات مهم برای تهیه حلوا دهنیه
- استفاده از آرد سفید مخصوص شیرینی‌پزی برای به دست آوردن بافتی نرم و دلنشین ضروری است.
- به جای روغن مایع، می‌توانید از روغن اصیل کرمانشاهی استفاده کنید تا طعم غنی‌تری به حلوا ببخشید.
- برای تزیین، استفاده از گردو یا پسته خرد شده می‌تواند زیبایی و طعم حلوا را افزایش دهد.
- مراقب باشید که دمای فر و مدت زمان پخت را به درستی تنظیم کنید تا حلوا به خوبی پخته شود و روی آن طلایی و برشته گردد.
