نوشیدن چای سیاه به صورت مرتب می‌تواند خطر سرطان پوست را کاهش دهد. اما جالب است بدانید که روش آماده‌سازی چای می‌تواند بر میزان این تأثیر تفاوت‌هایی ایجاد کند. دکتر نیدو می‌گوید: چای سیاه داغ برای پیشگیری از کارسینوم سلول سنگفرشی مفید است. چای گرم نسبت به چای سرد تأثیر بیشتری دارد و البته زمان دم کشیدن چای نیز اهمیت دارد.
خواص ضد التهابی این نوشیدنی می‌تواند رگ‌های خونی را پاک کند و باعث شود فشار کمتری به قلب وارد شود. چای شیرین‌نشده، سرشار از آنتی‌اکسیدان است که از بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند و به ترمیم سلول‌های بدن کمک می‌کند.
آنتونی کائوری، جراح ارتوپد در اوهایو، می‌گوید: «چای از گیاه Camellia sinensis به دست می‌آید که حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاتچین است. این مواد رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین می‌برند و التهاب را کاهش می‌دهند.» بنابراین، وقت آن است که از خواص شگفت‌انگیز چای آگاه شویم.
با ما همرا باشید تا در ادامه ی این مقاله از غذاچی، به بررسی خواص این چای بپردازیم.
این دو ویتامین برای سلامت قلب مهم هستند
خطر سرطان کم میشود
آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات موجود در چای با کاهش خطر سرطان‌ها مرتبط هستند. اوما نیدو، مدیر گروه روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی در بیمارستان ماساچوست و استاد دانشگاه هاروارد، می‌گوید: «تأثیرات مفید چای بر کاهش خطر سرطان‌هایی مانند پوست، پروستات، روده و سینه مشاهده شده است و انواع مختلف چای بر گونه‌های مختلف سرطان تأثیر دارند.»
پوستتان سالم‌تر خواهد بود
نوشیدن چای سیاه به صورت مرتب می‌تواند خطر سرطان پوست را کاهش دهد. اما جالب است بدانید که روش آماده‌سازی چای می‌تواند بر میزان این تأثیر تفاوت‌هایی ایجاد کند. دکتر نیدو می‌گوید: «چای سیاه داغ برای پیشگیری از کارسینوم سلول سنگفرشی مفید است. چای گرم مفیدتر از چای سرد است و البته زمان دم کشیدنش هم مهم است.»
خطر دیابت را کم می‌کند
نوشیدن روزانه چای سیاه می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را با کمک به کنترل قند خون بعد از خوردن غذا کاهش دهد. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بالینی آسیا و اقیانوسیه منتشر شده است، چای سیاه می‌تواند قند خون را به‌ویژه بعد از خوردن غذاهای حاوی ساکارز پایین بیاورد.
دندان‌ها را قوی‌تر می‌کند
وقتی چای می‌نوشید، ممکن است دندان‌هایتان کمی زرد شود، اما ارزشش را دارد. بر اساس مطالعات منتشر شده در مجله آسیب‌شناسی دهان و فک و صورت، چای سبز تأثیرات آنتی باکتریال دارد که می‌تواند باعث کاهش تشکیل حفره‌های باکتریایی در دهان شما شود. نوشیدن روزانه چای سبز می‌تواند از تشکیل این حفره‌ها جلوگیری کند.
معرفی بهترین آجیل برای بدنسازی؛ برای عضله سازی و ورزشکاران
قلبتان از شما تشکر می‌کند
خواص ضد التهابی چای می‌تواند رگ‌های خونی را پاک کند تا فشار کمتری به قلب وارد شود. دکتر کائوری می‌گوید کاتچین‌ها التهاب را کاهش می‌دهند و در نتیجه تشکیل پلاک در شریان‌های حیاتی را مهار می‌کنند. او نوشیدن ۳ فنجان چای سیاه در روز را برای فوایدش برای قلب توصیه می‌کند.
خطر آلزایمر کاهش پیدا می‌کند
تشخیص آلزایمر برای شما یا عزیزانتان ناراحت‌کننده است، اما مهم است که نشانه‌های اولیه آن را بشناسید و هر کاری که می‌توانید انجام دهید تا از آن جلوگیری کنید. دکتر نیدو می‌گوید: «چای سبز می‌تواند مقاومت شما را در برابر استرس و آلزایمر بیشتر کند.»
خوابتان بهتر میشود
اگر تمام شب از این پهلو به آن پهلو می‌شوید و خوابتان نمی‌برد، قبل از خواب یک فنجان چای بنوشید. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله تحقیقات یکپارچه پزشکی منتشر شده است، نوشیدن چای می‌تواند به بهتر شدن خواب و کیفیت زندگی در موارد بی‌خوابی خفیف تا متوسط کمک کند.
تمرکزتان بهتر میشود
کافئین موجود در چای هشیاری و تمرکزتان را افزایش می‌دهد. دکتر نیدو می‌گوید تیانین یک آمینواسید است که تقریباً فقط در چای وجود دارد و برای هشیاری مفید است. چای همچنین تمرکز شما را با آرام کردن مغز بیشتر می‌کند.
نوشیدن این چای فشارتان را تنظیم می‌کند
سوخت‌وساز را سریعتر می‌کند
دکتر کائوری توضیح می‌دهد کافئین چای به بهبود دقت ذهنی کمک می‌کند و همچنین سوخت‌وساز و چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد. فقط مطمئن شوید زیاده‌روی نمی‌کنید! هر فنجان چای سبز حاوی ۴۰ میلی‌گرم کافئین است. دکتر کائوری پیشنهاد می‌کند که کافئین مصرفی روزانه بیشتر از ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم نباشد.
احتمالاً بدنتان آهن جذب نمی‌کند
کاتچین موجود در چای می‌تواند توانایی جذب آهن در بدن را تغییر دهد. این به این معنی است که حتی اگر غذاهایی که حاوی آهن کافی هستند مصرف کنید، فواید آن را دریافت نمی‌کنید و دچار کم‌خونی می‌شوید. دکتر کائوری توصیه می‌کند افراد سالم چنین تأثیری نمی‌گیرند، اما کسانی که کم‌خونی و کمبود آهن دارند، باید از خوردن زیاد چای خودداری کنند. این مورد شامل کودکان، زنان باردار و افرادی با سابقه بیماری کلیه نیز میشود.
خطرات مصرف بیش از حد چای سیاه
افزایش خطر کم‌خونی
یکی از مشکلات احتمالی مصرف بیش از حد چای سیاه، کاهش جذب آهن در بدن است. ترکیبات موجود در چای سیاه می‌توانند جذب آهن از غذاها را مهار کنند، به خصوص اگر چای بلافاصله بعد از غذا نوشیده شود. این موضوع ممکن است به کم‌خونی منجر شود، به‌ویژه در افرادی که قبلاً دارای کمبود آهن هستند، مانند کودکان، زنان باردار و افراد با سابقه بیماری‌های کلیوی.
افزایش اضطراب و استرس
چای سیاه حاوی کافئین است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش اضطراب و استرس شود. کافئین می‌تواند سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و باعث افزایش ضربان قلب، بی‌قراری و خواب نامنظم شود. اگر شما حساس به کافئین هستید، مصرف زیاد چای سیاه ممکن است به شما آسیب برساند.
مهم‌ترین نشانه‌های کم خونی؛ چی بخوریم؟
مشکلات گوارشی
مصرف زیاد چای سیاه می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. تانن‌های موجود در چای می‌توانند باعث تحریک معده و ایجاد مشکلاتی مانند اسهال، یبوست و تهوع شوند. همچنین، مصرف بیش از حد چای می‌تواند باعث تحریک مخاط معده و افزایش خطر ابتلا به زخم معده شود.
اثرات منفی بر دندان‌ها
با اینکه چای سیاه حاوی فلوراید است و می‌تواند به تقویت دندان‌ها کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به لکه‌دار شدن دندان‌ها و زرد شدن آن‌ها شود. تانن‌های موجود در چای سیاه می‌توانند باعث ایجاد لکه‌های زرد روی دندان‌ها شوند که با مسواک زدن معمولی به سختی از بین می‌روند.
کاهش جذب برخی مواد مغذی
مصرف بیش از حد چای سیاه می‌تواند جذب برخی مواد مغذی مانند کلسیم و منیزیم را کاهش دهد. تانن‌های موجود در چای می‌توانند با این مواد مغذی ترکیب شده و از جذب آن‌ها در بدن جلوگیری کنند. این موضوع ممکن است به مشکلات استخوانی و عضلانی منجر شود.
اختلال در خواب
مصرف زیاد چای سیاه به دلیل محتوای کافئین می‌تواند باعث اختلال در خواب شود. کافئین می‌تواند خواب را مختل کرده و باعث بی‌خوابی یا خواب نامنظم شود. بنابراین، بهتر است از نوشیدن چای سیاه در ساعات پایانی روز خودداری کنید.
مشکلات قلبی
مصرف بیش از حد چای سیاه می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود. کافئین موجود در چای سیاه می‌تواند باعث افزایش موقتی ضربان قلب و فشار خون شود که در برخی افراد ممکن است مشکلات قلبی ایجاد کند.
ویتامین‌هایی که نباید با هم مصرف شوند
افزایش خطر پوکی استخوان
مصرف زیاد چای سیاه ممکن است منجر به کاهش جذب کلسیم و افزایش خطر پوکی استخوان شود. کافئین و تانن‌های موجود در چای می‌توانند جذب کلسیم را کاهش داده و به ضعیف شدن استخوان‌ها منجر شوند.
در نهایت، مصرف متعادل چای سیاه می‌تواند برای سلامتی مفید باشد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است مشکلاتی را به همراه داشته باشد. توصیه میشود که روزانه بیش از ۳ تا ۴ فنجان چای سیاه مصرف نشود تا از اثرات منفی آن جلوگیری شود.
