کوکی دبل چاکلت نوعی شیرینی ترد و خوشمزه است که با دو نوع شکلات، چیپس شکلات و پودر کاکائو تهیه می‌شود. این کوکی‌ها به دلیل طعم غنی شکلاتی و بافت منحصربه‌فردشان بسیار محبوب هستند. در این مقاله از غذاچی، دستور پخت یک کوکی دبل چاکلت ساده و خوشمزه را ارائه می‌دهیم که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
کوکی دبل چاکلت با مغزی شکلات
کوکی دبل چاکلت یکی از انواع شیرینی‌های کافی‌شاپی محبوب در سراسر جهان است که معمولاً به همراه قهوه سرو می‌شود. کوکی دبل چاکلت را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده یا دسر لذیذ سرو کنید.
طرز تهیه براونی شکلاتی مرطوب با دستور پخت ویژه
مواد لازم جهت تهیه کوکی دبل چاکلت
| نام ماده | مقدار |
|---|---|
| کره بدون نمک (نرم شده) | 125 گرم |
| شکر قهوه‌ای | 100 گرم |
| شکر سفید | 50 گرم |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| آرد گندم | 225 گرم |
| پودر کاکائو | 50 گرم |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| چیپس شکلات | 200 گرم |
مراحل پخت کوکی دبل چاکلت
- گرم کردن فر
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. - تهیه مخلوط کره و شکر
در یک کاسه بزرگ، کره و شکرها را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی صاف و کرم رنگ شود. تخم‌مرغ‌ها و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و بعد از هر افزودن، خوب هم بزنید. - مخلوط کردن مواد خشک
در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود. - اضافه کردن چیپس شکلات
چیپس شکلات را به خمیر اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. - شکل دادن به خمیر
با استفاده از دو قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه گردو برداشته و به صورت توپک درآورید. توپک‌های خمیر را با فاصله 5 سانتی‌متر از یکدیگر روی سینی فر بچینید. - پختن کوکی‌ها
کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی قهوه‌ای شود. کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شوند، سپس آنها را به یک سینی مشبک منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
شیرینی نسکافه ای رو بدون تخم مرغ درست کن + طرز تهیه
نکات تکمیلی
- برای طعم قوی‌تر شکلات، می‌توانید از 300 گرم چیپس شکلات استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف چیپس شکلات مانند شیری، تلخ یا سفید استفاده کنید.
- برای تردتر شدن کوکی‌ها، می‌توانید آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه بیشتر در فر بپزید.
- کوکی‌های دبل چاکلت را می‌توان تا 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کرد.
جمع‌بندی
با این دستور پخت ساده و خوشمزه، می‌توانید یک شیرینی بی‌نظیر و لذیذ تهیه کنید که برای میان‌وعده یا دسر مناسب است. کوکی دبل چاکلت با طعم غنی شکلاتی و بافت ترد خود، قطعاً مورد پسند همه اعضای خانواده قرار خواهد گرفت. این کوکی‌ها را با قهوه یا چای سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان!
