یک صبحانه رژیمی سالم و مناسب می‌تواند به تنظیم قند خون کمک شایانی کند. اما برخی از غذاهای سنتی که در وعده صبحانه مصرف میشوند، دارای قند و چربی زیادی هستند. در این مقاله، چند ایده عالی و جایگزین ساده برای صبحانه معرفی می‌کنیم که می‌تواند به شما در کنترل بهتر دیابت و ثابت نگه داشتن قند خون در محدوده نرمال کمک کند.
صبحانه رژیمی برای کنترل دیابت و ثابت نگه داشتن قند خون اهمیت زیادی دارد و باید حاوی کربوهیدرات کم، چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین بیشتری باشد. شروع روز با ترکیب مناسب مواد مغذی در وعده صبحانه، می‌تواند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کرده و انرژی لازم برای یک روز عالی را فراهم کند. مطالعات نشان داده‌اند که صبحانه مناسب ممکن است باعث کاهش قند خون ناشتا، کاهش A1C و همچنین کاهش وزن شود. همراه ما باشید تا در این مقاله از غذاچی، صبحانه رژیمی برای کنترل قند خون و دیابت را بررسی کنیم.
این مواد غذایی را در صبحانه نباید بخوریم!
املت تخم مرغ با سبزیجات
برای تهیه املت می‌توانید هر نوع سبزیجاتی را با تخم مرغ ترکیب کنید. استفاده از سبزیجات به دلیل دارا بودن فیبر بالا، می‌تواند به ایجاد احساس سیری بیشتر کمک کند. علاوه بر این، سبزیجات تفت داده شده بافت و طعم خوبی به املت می‌دهند. املت تخم مرغ با سبزیجات یک انتخاب عالی برای شروع روز با ترکیب مناسب از پروتئین و فیبر است.
تخم مرغ و آووکادو با نان تست سبوس‌دار
آووکادو حاوی چربی‌های مفید و فیبر زیاد برای قلب است و جایگزینی عالی برای سس مایونز محسوب می‌شود. به سادگی تخم مرغ‌های آب پز شده را خرد کرده و با آووکادو مخلوط کنید، سپس آن را با نان تست سبوس‌دار سرو کنید. این ترکیب می‌تواند به شما کمک کند تا انرژی لازم برای روز خود را به دست آورید و قند خون خود را در سطح نرمال نگه دارید.
ترکیب بلوبری، کینوا و تخم کدو
کینوا دانه‌ای با عدد شاخص گلایسمی پایین، فیبر بالا و پروتئین بالا است. علاوه بر این، کینوا یک جایگزین عالی برای بلغور جو دوسر است و به طور طبیعی گلوتن ندارد. کینوا را بپزید و تخم کدو تنبل را که حاوی ویتامین A و فیبر است، به آن اضافه کنید و روی آن بلوبری بریزید. این ترکیب می‌تواند یک صبحانه خوشمزه و سالم باشد که به کنترل قند خون کمک می‌کند.
ساندویچ کره بادام زمینی و توت فرنگی
به جای پنیر، می‌توانید یک ساندویچ کره بادام زمینی با نان تست سبوس‌دار درست کنید. برای افزودن فیبر و ایجاد طعم بهتر، توت فرنگی را خرد کرده و روی آن قرار دهید. ترکیب پروتئین و فیبر به ایجاد احساس سیری بیشتر و کنترل بهتر علائم دیابت کمک می‌کند.
پنکیک گردو و جو دوسر
با استفاده از غذاساز، جو دوسر را به آرد تبدیل کنید. جو و بیکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، شیر، موز له شده و وانیل را مخلوط کنید و آن‌ها را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. سپس گردو را داخل آن بریزید. روغن را در تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. یک چهارم فنجان از مواد را داخل تابه داغ بریزید و هر دو طرف آن را بپزید تا قهوه‌ای شود. این پنکیک‌ها می‌توانند یک صبحانه مغذی و خوشمزه باشند.
صبحانه‌ای قدرتمند با پروتئین؛ سوخت بدن خود را برای روز روشن‌تر روشن کنید!
اسموتی کم کربوهیدرات
اسموتی‌ها به راحتی تهیه میشوند و می‌توانند انتخابی عالی برای صبحانه باشند. فقط از توت فرنگی یا میوه‌هایی با عدد شاخص گلایسمی پایین برای تهیه آن‌ها استفاده کنید. شیر بادام بدون شکر یا ماست یونانی ساده را با این میوه‌ها مخلوط کنید و میل کنید. این اسموتی‌ها می‌توانند یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد مغذی باشند.
پودینگ کاکائویی با دانه چیا و تمشک
با این دستور غذایی سالم و سریع، پودینگ شکلاتی با دانه چیا و تمشک درست کنید. دانه چیا، تمشک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و یک شب در یخچال بگذارید و سپس آن را سرو کنید. این پودینگ می‌تواند یک صبحانه خوشمزه و مغذی باشد که به کنترل قند خون کمک می‌کند.
سخن پایانی
گاهی افراد عادی و به ویژه افراد مبتلا به دیابت، میزان قند خون بالاتری را هنگام صبح تجربه می‌کنند؛ زیرا کبد در طول شب ذخایر قند بدن را تجزیه می‌کند. در این زمان، ممکن است گیرنده سلول‌های شما نسبت به هورمون انسولین کمی مقاوم‌تر شوند و قند نتواند به میزان کافی وارد سلول‌ها شود، در نتیجه میزان قند خون بالا می‌رود. خوردن یک صبحانه رژیمی و سالم می‌تواند قند خون شما را کاهش داده و به جلوگیری از افزایش ناگهانی آن در طول روز کمک کند.
با گنجاندن این صبحانه‌های رژیمی در برنامه روزانه خود، می‌توانید به طور مؤثری قند خون خود را کنترل کنید و از مزایای سلامتی بیشتری بهره‌مند شوید.
