با بالا رفتن سن، عملکرد مغز ممکن است تا حدی کاهش یابد، اما مطالعات نشان داده‌اند که حفظ سطح مناسب ویتامین B12 می‌تواند به حفاظت از مغز در برابر افت عملکردی کمک کند. علاوه بر این، کمبود ویتامین B12 با کوچک شدن مغز و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر نیز مرتبط است.
کمبود این ویتامین سبب نفخ می‌شود
تأثیر کمبود ویتامین B12 بر حافظه و تمرکز
طبق یافته‌های جدید منتشر شده توسط پژوهشگران، به یاد آوردن خاطرات و تمرکز ممکن است تحت تأثیر کمبود ویتامین B12 قرار گیرند. مجله “اسپرینگ” گزارش داده است که این کمبود می‌تواند عاملی برای مشکلات حافظه و مهارت‌های تفکر باشد.
ویتامین B12 و حفاظت از مغز
با افزایش سن، عملکرد مغز ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد، اما داشتن سطوح کافی ویتامین B12 می‌تواند به حفظ عملکرد آن کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود ویتامین B12 با کاهش حجم مغز و افزایش خطر بیماری آلزایمر مرتبط است.
نتایج تحقیق دکتر جین بومن
دکتر جین بومن و همکارانش از دانشگاه بیرمنگام در تحقیقاتی که در مجله نورولوژی این دانشگاه منتشر شده، به اهمیت ویتامین B12 اشاره کرده‌اند. اسکن‌های مغزی از بیماران و افراد سالم نشان می‌دهد که سطوح کافی این ویتامین می‌تواند به طور قابل توجهی از کاهش حجم مغز جلوگیری کند.
منابع غذایی غنی از ویتامین B12
ویتامین B12 در مواد غذایی مختلفی یافت می‌شود، از جمله لبنیات، گوشت گاو، ماهی قزل‌آلا، تخم‌مرغ و شیر کم‌چرب. غلات صبحانه غنی‌شده نیز منبع خوبی از این ویتامین هستند.
کمبود این ویتامین سبب لاغری می‌شود
کمبود ویتامین B12 در گروه‌های خاص
دکتر بومن همچنین به کمبود شدید ویتامین B12 در بین گیاهخواران، افراد مسن و کسانی که از بیماری‌های گوارشی مانند بیماری کرون رنج می‌برند، اشاره کرده است.
