ترانه “گوشت جنایت است” از گروه انگلیسی اسمیتس، مربوط به سال ۱۹۸۵، زمانی که وگانیسم هنوز شناخته‌شده نبود، مسائل حقوق حیوانات و غذایی بدون خشونت را مطرح کرد. موریسی، خواننده گروه، با الهام از اثری در سال ۱۹۸۳، به پردازش فضای کشتارگاه‌ها و حقوق حیوانات پرداخت. حالا، چهار دهه پس از انتشار آهنگ، وگانیسم گسترش یافته و فراتر از یک رژیم غذایی، به سبک زندگی تبدیل شده است.
وگانیسم: فراتر از یک رژیم غذایی
وگانیسم نه تنها رژیم غذایی بدون گوشت و لبنیات است، بلکه یک سبک زندگی و اخلاقی محسوب می‌شود. این شیوه زندگی شامل خودداری از مصرف محصولات حیوانی در غذا، پوشاک و سایر جنبه‌های زندگی است. وگان‌ها علاوه بر خودداری از گوشت و لبنیات، از محصولاتی که از حیوانات تهیه شده‌اند مانند پوست، پشم و ژلاتین هم پرهیز می‌کنند.
وگانیسم و اهداف بلندمدت
وگانیسم تنها یک شیوه غذایی نیست، بلکه به دنبال کاهش خشونت و بهبود رابطه بین انسان و حیوانات است. وگان‌ها به دنبال حفاظت از تنوع زیستی، کاهش گرمایش جهانی و ترویج یک زندگی پایدار هستند. آنها در تلاش برای تغییر نگرش‌ها نسبت به مصرف گوشت و محصولات حیوانی، همچنین تغییر در سیاست‌گذاری‌ها و قوانین مرتبط با حقوق حیوانات هستند.
تفاوت‌های وگانیسم و گیاهخواری
وگانیسم با گیاهخواری تفاوت‌های اساسی دارد. گیاهخواران فقط از مصرف گوشت خودداری می‌کنند، اما وگان‌ها از هرگونه محصول حیوانی، از جمله لبنیات و تخم‌مرغ، پرهیز می‌کنند. وگانیسم تعهدی است به یک سبک زندگی پایدار و مسئولانه در برابر طبیعت و حیوانات.
رژیم وگان؛ انتخابی برای یک دنیای اخلاقی
“یک جهان، جان‌های متعدد، انتخاب ما” – شعاری که وگان‌ها زیر لوگوی سبزرنگ خود قرار داده‌اند. این جامعه که از ۱۹۴۴ در ایالات متحده ریشه دوانده، وگانیسم را به عنوان فلسفه و سبک زندگی تعریف می‌کند. در سال ۱۹۶۴ به عنوان خیریه ثبت شده، وگانیسم را به عنوان رهایی حیوانات از استثمار توسط انسان تعریف کرد.
وگانیسم؛ فلسفه‌ای اخلاق‌محور
وگانیسم، جنبشی اخلاقی است که به دنبال ارتقاء انسانیت در قرن‌های اخیر است. با تمرکز بر سلامت و رفاه حیوانات، وگان‌ها به تغییر الگوی غذایی ما به سوی عدم استفاده از گوشت قرمز و فرآورده‌های آن تاکید دارند. تحقیقات پزشکی نیز ارتباط مصرف بالای این مواد با بیماری‌های متعدد را نشان داده است.
وگانیسم و مقابله با تغییرات اقلیمی
وگان‌ها معتقدند که تغییر الگوی غذایی به سمت رژیم وگان به حل بحران‌های اقلیمی کمک خواهد کرد. آنها بر این باورند که این تغییر می‌تواند منجر به کاهش گرمایش جهانی، قحطی، و نیز مناقشات بر سر منابع طبیعی شود.
وگانیسم؛ سبک زندگی پایدار
این جنبش فقط محدود به رژیم غذایی نیست، بلکه به عنوان یک الگوی زندگی پایدار و مسئولانه در برابر طبیعت و محیط زیست شناخته می‌شود. وگان‌ها به دنبال یک زندگی بدون استفاده از محصولات حیوانی هستند.
وگانیسم و مبارزه برای عدالت
وگانیسم در تلاقی با موضوعاتی مانند فمینیسم، اکوفمنیسم، حفظ محیط زیست، مقابله با مصرف‌گرایی، و حمایت از حقوق حیوانات قرار دارد. این جنبش به دنبال برابری و عدالت برای همه موجودات زنده و حفاظت از زمین است.
جمع بندی مقاله همه چیز درباره رژیم وگان
البته، دلایل انتخاب وگانیسم برای هر فرد متفاوت است. برخی از افراد به دلیل نگرانی‌های زیست‌محیطی و تأثیر آن بر بقای بشریت وگان شده‌اند، در حالی که برخی دیگر بر سلامتی جسمی و روانی انسان تمرکز دارند. عده‌ای نیز این سبک زندگی را به عنوان واکنشی به سیستم سرمایه‌داری جهانی و به منظور ترویج عدالت و برابری برای همه اقشار انتخاب کرده‌اند.
زیست‌شناس مشهور، ادوارد ویلسون، که خود وگان نبود، نیز به اهمیت حفظ تنوع زیستی پرداخته است. او در کتاب «نیمی از زمین»، پیشنهاد کرد که نیمی از کره زمین باید برای حفظ تنوع زیستی و بقای بشر به طبیعت اختصاص یابد. ویلسون همچنین نظریه‌های مدرن انسان‌شناسی که بر این باورند که انسان می‌تواند تنها با استفاده از علم، مهندسی و فناوری خود را نجات دهد را به چالش کشید.
