اگر به دنبال تنوع در دستور پخت‌های صبحانه خود هستید، مربای شیر یا شیر عسلی می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. این دسر خوش طعم که با استفاده از شیر، شکر و زعفران تهیه می‌شود، نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه به عنوان یک میان وعده یا دسر شیرین بسیار مناسب است. در ادامه ی این مقاله از غذاچی، به شما نحوه تهیه این مربای خوشمزه را آموزش خواهیم داد تا تجربه‌ای جدید و متفاوت را در آشپزخانه خود داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای شیر
| مواد | مقدار |
|---|---|
| شیر پرچرب | 1 لیتر |
| شکر | 1 کیلوگرم |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق چایخوری |
دستور پخت مربای شیر
- آماده‌سازی مواد اولیه: شیر را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا گرم شود.
- حل کردن شکر: شکر را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در شیر حل شود و مخلوط یکدستی حاصل شود.
- افزودن زعفران: زعفران دم کرده را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم و رنگ زعفران به خوبی در مربا پخش شود.
- پخت و قوام آوردن مربا: حرارت را کمی کاهش دهید و اجازه دهید مربا به آرامی بجوشد. این مرحله حدود 3-4 ساعت زمان می‌برد. طی این مدت، به طور مرتب محتویات قابلمه را هم بزنید تا به ته دیگ نچسبد.
- سرد شدن و نگهداری: پس از اینکه مربا قوام مناسبی پیدا کرد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس، مربا را در ظروف مناسب بریزید و در دمای اتاق یا داخل یخچال نگهداری کنید.
این مربای شیرین و خوش طعم می‌تواند به عنوان یک دسر لذیذ یا همراه با نان در وعده صبحانه سرو شود.
