اگر به دنبال تجربه طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز هستید، حتما خورش زردآلو با مرغ را امتحان کنید. این خورش خوشمزه با طرز تهیه‌ای ساده، به راحتی در خانه قابل پخت است. در ادامه همراه غذاچی باشید تا با طرز تهیه خورش زردآلو با مرغ آشنا شوید.
آموزش یک خوراک خوشمزه با بادمجان
مواد لازم جهت تهیه خورش زردآلو با مرغ
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ متوسط | 1 عدد |
| برگه زردآلو | 1 و نیم پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| زعفران دم کرده | 4 قاشق سوپ‌خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| کره | به مقدار لازم |
| خلال پسته و بادام | به مقدار لازم |
| زرشک (تفت داده شده) | به مقدار لازم |
| آب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه خورش زردآلو با مرغ
مرحله اول: آماده کردن برگه‌های زردآلو
حدود یک ساعت قبل از پخت، برگه‌های زردآلو را در آب خیس کنید. سپس آب آن‌ها را گرفته و کنار بگذارید. در یک تابه مناسب مقداری کره ذوب کنید و برگه‌های زردآلو را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شوند.
با خوشمزه ترین دستور پخت مرغ و سیب‌زمینی که می توانید در خانه درست کنید آشنا شوید!
مرحله دوم: پختن مرغ
سینه مرغ را به تکه‌های مربع شکل خرد کنید. پیاز را خلالی خرد کرده و در مقداری کره تفت دهید تا نرم و شفاف شود. تکه‌های مرغ را به پیاز اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. مرغ را تفت دهید تا کمی سرخ شود.
مرحله سوم: اضافه کردن برگه‌های زردآلو به مرغ
دو لیوان آب جوش را به همراه برگه‌های زردآلو تفت داده شده به مرغ اضافه کنید. شعله را کم کنید و اجازه دهید خورش به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
مرحله چهارم: اضافه کردن بقیه مواد به خورش
حدود ۱۰ دقیقه قبل از اینکه خورش زردآلو با مرغ کاملاً جا بیفتد، زعفران دم کرده، خلال پسته و بادام را به خورش اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اجازه دهید خورش چند دقیقه دیگر بجوشد تا طعم مواد به خورد هم برود.
مرحله پنجم: سرو کردن خورش زردآلو با مرغ
خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و با زرشک تفت داده شده، خلال بادام و پسته تزیین کنید. خورش برگه زردآلو را می‌توانید همراه با پلو یا نان سرو کنید و از طعم دلچسب و ملس آن لذت ببرید. نوش جان!
