اگر به دنبال آزمایش طعم‌های جدید در تهیه حلوا هستید، پیشنهاد می‌کنم این بار حلوای هویج را امتحان کنید. حلوای هویج یکی از انواع حلواهای سنتی و خوشرنگ ایرانی است که بیشتر در مراسم‌های مذهبی تهیه می‌شود. در ادامه، نحوه پخت این حلوای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید آن را به روشی اصولی و با کیفیت بالا تهیه کنید.
این دستور پخت مرغ زعفرانی را از دست ندهید | خوشمزه به روش رستورانی
مواد لازم برای حلوای هویج
- آرد سفید: 1 پیمانه
- روغن مایع: ½ پیمانه
- شکر: ½ پیمانه
- گلاب: ¼ پیمانه
- هویج تازه: 5 عدد متوسط
- پودر هل: ½ قاشق چایخوری
دستور پخت حلوای هویج
مرحله اول
ابتدا هویج‌ها را پوست بکنید و با دو پیمانه آب در یک قابلمه مناسب بپزید تا هویج‌ها نرم شوند و آب آنها تبخیر شود.
مرحله دوم
هویج‌های پخته شده را پوره کنید. آرد را الک کرده و در یک تابه مناسب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، دقت کنید که رنگ آرد تغییر نکند.
شیرینی نارگیلی رو تو خونه بدون فر درست کن | روش پخت شیرینی نارگیلی پفکی
مرحله سوم
پس از اینکه آرد خوب تفت داده شد، روغن مایع را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
مرحله چهارم
گلاب، شکر و پوره هویج را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت بدست آید.
مرحله پنجم
مواد را مداوم هم بزنید تا حلوا از دیواره‌های تابه جدا شده و در وسط تابه جمع شود.
مرحله ششم
حلوا را در قیف بریزید و با ماسوره دلخواه در قالب‌های کاپ کیک بریزید یا در یک دیس بزرگ ریخته و به سلیقه خود تزیین کنید.
مصرف این صیفی همه کمبودهای بدن و ویتامین ها را جبران می کند/ تنظیم آنی فشار و قند خون
این دستور پخت سنتی حلوای هویج است که نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه برای مراسم‌های مذهبی نیز بسیار مناسب است.
