لاهماجون، غذای سنتی و پرطرفدار ترکی، با ترکیبی از گوشت، سبزیجات، و ادویه‌ها، نه تنها خوشمزه بلکه مغذی است. این غذا، که گاهی به «پیتزای ترکی» شهرت یافته، را می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد.
مواد لازم برای لاهماجون
| ماده | مقدار |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| گوجه | ۲ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری | ۱ دسته |
| رب گوجه | ۱ قاشق |
| روغن زیتون | نصف فنجان |
| نمک، پاپریکا، فلفل | به میزان لازم |
| خمیر یوفکا | ۴ عدد |
| آرد | ۲ قاشق |
| کره | ۴ قاشق |
طرز تهیه
- آماده‌سازی مخلوط گوشت: ابتدا یک پیاز را پوست بگیرید، رنده کنید، و آب آن را بگیرید. سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید. ادویه‌ها، سیر رنده شده، گوجه‌های پوست‌کنده و رنده‌شده، رب گوجه، روغن زیتون، و آرد را افزوده و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
- آماده‌سازی خمیر: در سینی فر، خمیر یوفکا را با کره مالی کرده و لایه‌لایه روی هم بچینید.
- افزودن مخلوط گوشت به خمیر: مخلوط گوشتی را به طور یکدست روی خمیر پهن کنید.
- پختن لاهماجون: داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
- تهیه تاپینگ: پیاز باقی‌مانده را پوست کنید و خلالی کنید. جعفری را ریز خرد کرده و با کمی نمک به پیاز اضافه کنید.
- سرو: پس از پخت، پیاز و جعفری آماده‌شده را روی لاهماجون بریزید و سپس آن را لقمه کنید.
با کمک این ترکیب خانگی قابلمه‌های روغنی و کثیف را دوباره نو و تمیز کنید + نحوه تهیه
سرو و نوش جان
لاهماجون آماده، با عطر و طعمی دلپذیر، آماده سرو است. این غذا را می‌توانید هم به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان میان وعده میل نمایید.
